早期肝硬化的藥膳方
1.大棗鱉甲湯
【特點】 滋陰潤陽 ， 軟堅散結(jié) 。適合于肝硬化初期患者食用 。但忌食動物油 ， 絕對禁煙、酒 。
【原料】 主料：鱉甲15克 。配料：大棗10枚 。調(diào)料：食醋5克 ， 白糖適量 。
【制作過程】 將鱉甲拍碎 ， 大棗洗凈 ， 二者共放入鍋中 ， 加水適量 ， 置于小火上慢燉1時 ， 加入白糖、食醋稍燉即成 。
2.赤豆鯉魚湯
【特點】 適用于肝硬化、肝腹水者食用 ， 也可以作為黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療 。
【原料】 主料：鯉魚1條 ， 約重500克 。配料：赤小豆120克 ， 陳皮6克 。調(diào)料：白糖適量 。
【制作過程】 將鯉魚去鱗雜 ， 洗凈 ， 加陳皮、赤豆共煮 ， 以爛為度 ， 可加適量白糖 ， 吃肉喝湯 。
3.赤小豆冬瓜燉黑魚
【特點】 補脾、利水、消腫 。適用于肝硬化腹水 ， 以及慢性腎炎所致水腫等癥者食用 。
【原料】 主料：鮮黑魚250克 。配料：冬瓜連皮500克 ， 赤小豆100克 ， 蔥頭3個 。
【制作過程】
①鮮黑魚去鱗、去腸雜 ， 洗凈 。冬瓜洗凈 ， 切片 。蔥頭切片
【早期肝硬化的藥膳方】②黑魚、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中 ， 加適量清水 ， 共燉熟爛即可 。
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