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吃什么防癌 助你防癌的5款食療方

隨著生活壓力的增大，各種疾病的發(fā)病率也隨之增多，癌癥也越來越普遍了 。所以我們平時(shí)要做好預(yù)防措施，調(diào)整自己的作息和飲食 。那么你知道吃什么防癌嗎？你知道抗癌食物有哪些嗎？今天小編推薦給大家助你防癌的5款食療方，一起來了解一下吧！
蘋果豬腱湯
材料：蘋果2個(gè)，豬腱肉300克，紅蘿卜、馬蹄各100克，陳皮1/4個(gè) 。
制法：
【吃什么防癌 助你防癌的5款食療方】1、將豬腱肉切開，放入沸水中“飛水”，取出待用 。
2、蘋果、胡蘿卜、馬蹄分別去皮后切成大塊，洗凈 。
3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小時(shí)即可 。
功效：開胃消滯，清熱解毒 。研究表明，蘋果中的多酚能抑制癌細(xì)胞繁殖 。
沙參玉竹燉乳鴿
材料：乳鴿1只，沙參15克，玉竹25克，紅棗4顆，姜片5克 。
制法：
1、將乳鴿剖洗干凈，去除內(nèi)臟，放入沸水中煮3分鐘，撈起待用 。
2、沙參、玉竹、姜片洗凈，紅棗去核 。
3、把所有材料放入燉盅內(nèi)，注入適量沸水，用中慢火燉2小時(shí)即可 。
功效：沙參是一種滋陰藥，用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥 。與玉竹等益胃生津藥同用，對(duì)預(yù)防肺癌也有一定的作用 。
首烏枸杞雞肉湯
材料：雞半只，首烏15克，枸杞子5克，紅棗4顆 。
制法：
1、將雞剖洗干凈，斬件放入沸水中煮3分鐘待用 。
2、首烏、枸杞子洗凈，紅棗去核 。
3、把所有材料放入煲中，加入適量的水，中慢火煲3小時(shí)即可 。
功效：枸杞子能滋補(bǔ)肝、腎，益精明目;首烏能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨 。此湯對(duì)預(yù)防肝癌有一定的效果 。
豆腐黃鱔湯
材料：豆腐200克，黃鱔300克，姜片5克 。
制法：
1、將黃鱔剖洗干凈，去除內(nèi)臟，放入沸水中略燙，去除黏液再切成小段，用少許食鹽及生粉拌勻 。
2、燒鍋下油少許，放入黃鱔和姜片煎至微黃色后取出待用 。
3、把約1000克清水放入煲內(nèi)煮沸，將豆腐切成大塊，黃鱔及姜片一起放入，用慢火煲1小時(shí)即可 。
功效：黃鱔補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫補(bǔ)脾胃，豆腐清熱解毒，對(duì)防治胃癌有一定作用 。
猴頭菇煲雞
材料：雞半只，猴頭菇50克，黃芪、黨參各10克，蜜棗4顆，姜片10克 。
制法：
1、將雞剖析干凈，放入沸水中煮3分鐘，取出待用 。
2、猴頭菇洗凈，切開;黃芪、黨參、蜜棗、姜片洗凈待用 。
3、把所有材料放入煲中，加入適量清水用中慢火煲3小時(shí)即可 。
功效：猴頭菇不但有防癌作用，而且能夠扶正固本、滋補(bǔ)養(yǎng)益，利五臟、健脾胃，是一種很好的防癌保健品 。
多吃這10種食物能防癌
1、大蒜
大蒜含有大蒜素，它能從多個(gè)方面阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成 。它含有微量元素硒、鍺、鎂等，還含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等 。常食大蒜也可抗菌消炎，減少慢性炎癥的癌變機(jī)會(huì) 。
對(duì)于預(yù)防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用 。以生食效果較好 。還可服用大蒜制品“大蒜油膠囊” 。
2、番茄
番茄是食物中維生素C的重要來源，在儲(chǔ)存和烹調(diào)的過程中，它所含的維生素C又不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿卜素、番茄紅素(目前已有番茄紅素制品)、維生素B族，番茄紅素是抗氧化性最強(qiáng)的類胡蘿卜素 。
不要在空腹時(shí)吃番茄 。不能吃未成熟的番茄，多吃了會(huì)中毒 。不要和黃瓜一起吃，因?yàn)辄S瓜中含有多量維生素C分解酶 。
3、洋蔥
洋蔥含有大蒜中的一些抗癌物質(zhì)，同時(shí)還含有谷胱苷肽，后者能與致癌物質(zhì)結(jié)合，有解毒作用 。也應(yīng)以生食為妙 。
4、椰菜
椰菜富含維生素C、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等，并且具有低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn) 。
5、芹菜
芹菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，同時(shí)芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)食欲 。芹菜中含有大量纖維素，經(jīng)常食用可預(yù)防大腸癌 。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，食用芹菜可以抵銷煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺的損害，在一定程度上防治肺癌 。
6、蘆筍
蘆筍含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素硒和游離態(tài)存在的天門冬酰胺，對(duì)各種癌癥患者都有預(yù)防和治療功效，尤其對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效，對(duì)淋巴瘤、白血病等也有很好的效果 。
7、猴頭菇
猴頭菇它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況 。

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