準媽媽的開胃菜譜
懷孕后第一個月，妊娠反應較大，準媽媽面對一桌的佳肴往往沒有胃口，但準媽媽這時所需要的營養(yǎng)卻在增加 。如何既讓準媽媽胃口大開，又使她吃得有營養(yǎng)呢？
番茄炒豆腐先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片 。把豆腐切成3厘米左右長方塊 。鍋內(nèi)放少許油，待熱后，放入番茄炒片刻，然后把切好的豆腐放入鍋內(nèi)，加少許醬油、白糖、鹽、味精，待豆腐燒透即可上盤食用 。
【準媽媽的開胃菜譜】番茄味酸，含有大量維生素C，對骨、血管、肌肉組織極為重要;豆腐含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)素 。番茄與豆腐一塊炒，既可以增加準媽媽的食欲，又可以補充營養(yǎng) 。
酸菜鯽魚湯鯽魚去內(nèi)臟，洗凈后用油煎一下，放入2碗水煮開后，放入酸菜、蔥、生姜 。先用大火煮3~5分鐘，然后改用小火煮15~20分鐘，湯變成乳白色即可 。
鯽魚含豐富的蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分;酸菜有去腥味、開胃作用 。準媽媽在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯，能夠開胃、補充營養(yǎng) 。
自制酸黃瓜黃瓜洗凈后，切成細條，用鹽腌15分鐘，倒掉多余的水，加入少許食醋、糖攪拌 。用保鮮膜封住碗口放入冰箱內(nèi)，30分鐘后即可吃 。
黃瓜富含碳水化合物、纖維素、鎂、鉀、維生素C、葉酸等營養(yǎng) 。剛懷孕的準媽媽生吃黃瓜容易反胃，可以通過一些簡單的制作方法，使黃瓜更美味，而又不失營養(yǎng) 。
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