別讓飯桌上的它悄悄地“偷走”你的鈣
有人說(shuō)，夏天餐桌上必不可少的空心菜是“偷鈣精靈”！！！我讀書(shū)少，別騙我......
空心菜，原名蕹菜，在農(nóng)村還被稱(chēng)為竹葉菜、抽筋菜 。竹葉菜這個(gè)從外形上看就很容易理解，那抽筋菜呢？是不是農(nóng)村人經(jīng)驗(yàn)所得，發(fā)現(xiàn)吃空心菜會(huì)抽筋？
照樣子說(shuō)，我們誰(shuí)還敢吃空心菜呀 。顯而易見(jiàn)，這是錯(cuò)誤的說(shuō)法 。但是空心菜含有豐富的草酸，易與人體血液中的鈣離子相結(jié)合，生成不溶水的草酸鈣 。不僅會(huì)造成腎臟、膀胱的結(jié)石，還奪走血液中的鈣 。長(zhǎng)期如此，就會(huì)出現(xiàn)因缺鈣而抽筋咯 。
通常是每頓都吃空心菜，吃夠一個(gè)月以上才會(huì)出現(xiàn)抽筋啦 。再說(shuō)了，草酸的水溶性很好，炒之前先用熱水焯一下，就能去掉大部分的草酸，還有什么好擔(dān)心的~
空心菜好處多，非體寒者可多吃
1.清熱解毒
空心菜性寒，手腳冰冷、體寒者少吃 。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，空心菜擅于解毒菌類(lèi)中毒，甚至是斷腸草、砒霜的毒也能緩解 。
2.促進(jìn)排便
空心菜中含有大量的纖維素，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助排便，預(yù)防便秘 。而且其味堿性蔬菜，能減低腸道酸度，預(yù)防腸道菌群紊亂 。
3.潔齒防齲
全身嫩綠的空心菜含有大量的葉綠素，能潔齒防齲 。
4.降血糖
研究發(fā)現(xiàn)，空心菜中含有胰島素，能天然降血糖 。拿空心菜梗與玉米須水煮喝，效果更佳 。
5.治婦女白帶
【別讓飯桌上的它悄悄地“偷走”你的鈣】連根空心菜半斤，鮮白槿花90克，燉豬肉或雞蛋，吃肉喝湯 。
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