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中醫(yī)食療養(yǎng)生 養(yǎng)肝莫忘補(bǔ)腎虛

秋季正是調(diào)養(yǎng)五臟的大好時(shí)刻 ， 按照中醫(yī)食療養(yǎng)生的方法注重“補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先” 。養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些呢？枸杞不僅可以補(bǔ)腎還可以養(yǎng)肝護(hù)肝 。
多溫補(bǔ)少食酸 。
應(yīng)多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物 ， 如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等 。還要注意增甘少酸 ， 春天 ， 肝功能旺盛 ， 如果再多吃些酸味食品 ， 肝氣更加旺盛 ， 會(huì)導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降 ， 影響身體健康 。
因此 ， 要少吃酸味食品 ， 以防肝氣過盛 。春季宜吃甜味食物 ， 以健脾胃之氣 。如大棗 ， 可以滋養(yǎng)血脈、強(qiáng)健脾胃 。山藥也是有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎固精的作用 。
養(yǎng)肝因人而異 。
一般來講養(yǎng)肝護(hù)肝還要從行為上進(jìn)行調(diào)養(yǎng)：春季踏青、多與自然接觸;調(diào)整情緒 ， 多和家人朋友交流溝通;保證充足的睡眠等等 。這樣可以有效地化解不良情緒 ， 舒肝理氣 。
人們常說“火大傷肝”、“怒傷肝”、“肝火太旺” ， 其實(shí)都是說不良情緒會(huì)破壞五臟之氣平衡協(xié)調(diào)的關(guān)系 ， 從而影響健康 。
養(yǎng)肝莫忘補(bǔ)腎 。
似乎只要養(yǎng)肝 ， 就能解決春季愛感冒、困乏、失眠、舊病復(fù)發(fā)等健康問題 。實(shí)際上 ， 要想從根本解除這些問題 ， 還離不開它們的源頭——補(bǔ)腎 。中醫(yī)講春季的肝氣不足 ， 多是由于冬季腎藏精不足引起的 ， 因此養(yǎng)肝的同時(shí)還要合理補(bǔ)腎 。
中醫(yī)養(yǎng)生講的是春天重生 ， 夏天重長(zhǎng) ， 秋天重收 ， 冬天重藏 。這里的“生、長(zhǎng)、收、藏”講的是一年四季不同的氣 。春季養(yǎng)生 ， 就是春季靠冬季腎精生長(zhǎng)起來的肝氣 ， 也稱生發(fā)之氣 。如果有肝氣不足的臨床癥狀 ， 在對(duì)應(yīng)癥狀治療的同時(shí) ， 記住一定要補(bǔ)腎陽、滋腎陰、調(diào)整五臟功能才是春季養(yǎng)生的根本法則 。
如果只養(yǎng)肝而不補(bǔ)腎 ， 肝陽缺少制約 ， 可能變成肝陽上亢之氣 ， 進(jìn)補(bǔ)的結(jié)果是口干、舌燥、眼睛干澀模糊會(huì)出現(xiàn)脾氣暴躁 ， 頭疼 ， 也就是俗稱的“上火” 。
枸杞補(bǔ)腎養(yǎng)肝食療方 。
枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺滋陰的作用 ， 用于因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華、陰血虧虛等諸多表現(xiàn) 。枸杞的吃法多樣 ， 泡茶、煲湯、炒菜都可以 。但要注意是以少量長(zhǎng)期服用為佳 ， 不可過量 。
【中醫(yī)食療養(yǎng)生 養(yǎng)肝莫忘補(bǔ)腎虛】1、滋補(bǔ)肝腎方 。
用于因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利、煩熱、盜汗等癥 。枸杞子30克 ， 冬蟲夏草10克 ， 百合50克 ， 洗凈加水燉開 ， 文火慢煮約20分鐘 ， 加入豬肝或羊肝50克及調(diào)料適量 ， 再煮約30分鐘即可 ， 分次吃肝喝湯 。
2、養(yǎng)肝明目方 。
適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥 。枸杞子100克、女貞子100克、杭菊花50克 ， 焙干 ， 共研細(xì)末或裝入膠囊 ， 每天三四次 ， 每次服15克 。
中醫(yī)食療四方法：
1、以臟補(bǔ)臟 ， 雞為先 。
雞肝味甘而溫 ， 補(bǔ)血養(yǎng)肝 ， 為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品 ， 較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng) ， 且可溫胃 。具體用法是取新鮮雞肝3只 ， 大米100克 ， 同煮為粥服食 。可治中老年人肝血不足 ， 飲食不佳 ， 眼睛干澀或流淚 。此外 ， 老年人肢體麻木者 ， 也可用雞肝5只 ， 天麻20克 ， 兩味同蒸服 ， 每日一次 ， 服用半月 ， 便可見效 。
2、以味補(bǔ)肝 ， 首選食醋 。
醋味酸而入肝 ， 具有平肝散瘀 ， 解毒抑菌等作用 。肝陽偏亢的高血壓老年患者 ， 每日可食醋40毫升 ， 加溫水沖淡后飲服;也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆 ， 食蛋或豆 ， 療效頗佳 。平素因氣悶而肝痛者 ， 可用食醋40毫升 ， 柴胡粉10克沖服 ， 能迅速止痛 。
3、補(bǔ)肝血、食鴨血 。
鴨血性平 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 肝主藏血 ， 以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法 。取鴨血100克 ， 鯽魚100克 ， 白米100克同煮粥服食 ， 可養(yǎng)肝血 ， 輔治貧血 ， 同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一 。

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