做蛋撻步驟 自己在家怎么做蛋撻
1、材料：牛奶80克，細砂糖25克，淡奶油180克，雞蛋黃3個，蛋撻皮8個 。
2、稱出牛奶和淡奶油的份量，白糖加入40克牛奶中拌至溶化 。
3、奶油加入另外40克牛奶中攪拌均勻 。
4、蛋黃打散倒入牛奶中，然后攪拌均勻 。
5、將奶油加入到蛋奶液中攪拌均勻，再過兩遍篩 。
6、過篩后，把表面的大氣泡用小勺去掉 。
7、蛋撻皮擺入烤盤中，將蛋液分別倒入撻皮中，倒八分滿即可 。
【做蛋撻步驟 自己在家怎么做蛋撻】8、烤箱預熱200度，放中層烤20分鐘左右，表面開始焦黃即可出爐 。
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