不加酵母做麻花的方法 不加酵母怎么做麻花
1、準備食材:面粉500克、白糖100克、水130克、雞蛋2個、泡打粉5克、植物油300克 。
2、將水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉,依次倒入面包機桶里 。
【不加酵母做麻花的方法 不加酵母怎么做麻花】3、揉成光滑的面團 。
4、搓成小劑子 。
5、每個劑子上均勻抹上植物油,然后蓋上保鮮膜餳一個小時 。
6、餳好的面搓成長條,兩頭朝相反的方向擰 。
7、捏住兩頭,提起,很自然地扭成麻花 。
8、再次往相反的方向擰再次扭一次,然后將頭塞進去 。
9、鍋里倒入油燒到四成熱,放入麻花原坯炸至金黃即可 。
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