燉雞塊怎么燉好吃 需要怎么燉呢
1、三黃雞一只大約700g ， 將雞清洗干凈 ， 切成塊備用 。
【燉雞塊怎么燉好吃 需要怎么燉呢】2、鍋里放入涼水燒開 ， 水開了下入雞塊 ， 焯好水的雞塊撈出 ， 再次清洗血水控干水分 。
3、點火將炒菜鍋放入油 ， 等油熱了加入白糖炒糖色 ， 等糖完全熔化 ， 變色起小泡 ， 糖色就炒好了 。
4、加入雞塊翻炒 ， 在鍋里放入足夠的水 ， 加入蔥姜、面醬、鹽、醬油、料酒調味 。先大火煮一會 ， 再改小火燉煮 ， 燉雞塊就好了 。
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