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油炸魚塊怎樣做好吃 如何做哦炸魚塊


1、食材：魚兩條、油3斤、面粉適量、雞蛋2個、鹽適量、味精適量 。
2、首先，把魚洗干凈，最好溫水兩遍 。
3、拿出其中一條，放在案板上，拿出刀，做好預備工作 。
4、先從魚的頭部以下開始切，豎著切，像這樣，寬度3寸左右 。
5、分成幾段，然后把成塊的放倒，橫著從中間切開 。這就是最小單位了 。
6、全部切好，放在盆里，撒上適量的鹽，味精，腌制一會，盡量讓它把鹽滲進肉內 。
【油炸魚塊怎樣做好吃 如何做哦炸魚塊】7、把雞蛋打開兩個，放在另一個盆里，放些面粉，再放入適量的水，攪拌成白面糊糊 。
8、油燒熱，把魚塊放在面粉盆里，盡量讓它都裹上面粉，
9、油開了，可以一塊一塊放進去，適量，根據油的多少 。開始炸了，
10、盡量不要不停的用筷子翻動它，魚塊很容易碎的，讓它繼續炸，等到變硬了，可以輕輕的翻動，繼續 。
11、顏色加重，變成黃色了，可以撈出來 。

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