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干桂花的功效和吃法

干桂花是一種中藥材，該藥材還是比較貴的哦，下面和小編一起來學習下 。

干桂花的功效和吃法

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干桂花桂花系廣西區花和桂林市花，具有色澤金黃，香氣芬芳的特點 。桂花香氣持久穩定，清新宜人，純天然的芳香，令人心情舒暢，精神振奮 。繼“山青、水秀、洞奇、石美”四絕之后，桂香已經成為桂林的第五絕 。作為桂花的發源地，只有桂林才能產出正宗的桂花干 。
干桂花的功效桂花味香甜，營養十分豐富，藥用值高 。經研究表明，每100克糖腌桂花中含蛋白質0.6g，脂0.1g，碳水化合物26.6g，水份63g,熱量110千卡，還含有豐富的維生素，胡蘿卜素及微量元素，其中鋅的含量最為豐富，可促進人體生長發育，提高人體抗病免疫能力 。
桂花性溫，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞，消火解毒的作用.據《本草綱目》記載，桂能“治百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使 。久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子” 。
干桂花的吃法1. 桂花茶.既可單獨泡飲或加蜂蜜(5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃艷，滋味清香甘甜)，也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶 。
桂花茶制作方法:
【材料】：桂花干品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量 。
【作法】：
將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾后即可飲用 。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用 。
功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用 。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭 。
2. 桂花糖. 桂花糖香甜味美,是調料佳品.
制作方法:
將桂花與白糖以1:10比例配制,拌勻裝壇,幾個月后變成美味無比的桂花糖;
3. 調料.可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料，做出的各種桂花糕點，具有獨特的風味;桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品;
桂花雞翅制作方法:
【主料】:雞翅中段六只，桂花少許.
【輔料】:紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽.
【制作方法】:
1.雞翅去毛洗凈瀝干水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥腌兩小時;
2.用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻 。
3.把煎好的雞翅盛出，鍋里放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融后，把雞翅倒進鍋里再蓋上鍋蓋，小燜一會，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了 。這個程序同樣也要小火，免得把糖燒焦 。
【干桂花的功效和吃法】4.雞翅裝好碟后，再薄薄的灑一層桂花 。

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