五星醬酒是屬于醬香型的白酒，貴州五星醬酒選用本地優(yōu)質高粱、小麥作原料，按照傳統(tǒng)工藝純糧釀造，長期窖藏、精心勾兌而成，故酒質香醇味美，回味悠長，空杯留香，別具風格 。
五星醬酒主要工藝流程包括：制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝五個過程 。一瓶普通茅臺酒從投料至產品出廠經過30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)的錘煉，至少需要5年時間 。
高溫制曲 。五星醬酒堅持傳統(tǒng)人工制曲，踩制成中間高、四邊低、松緊適宜的“龜背型”曲坯，更有利于微生物的生長和后期發(fā)酵 。大曲在發(fā)酵過程中溫度在60℃以上，達到優(yōu)選環(huán)境微生物種類的目的，形成以耐高溫產香細 菌為主的特殊微生物體系 。
【五星醬酒怎么樣？五星醬酒產地哪里？】 五星醬酒勾兌工藝是白酒勾調技術與藝術的結晶 。通過合理配比100多個不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒，形成茅臺酒醬香突出、酒體醇厚、空杯留香的典型風格 。
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