蘿卜絲怎么煮湯好喝？ _蘿卜絲

蘿卜絲怎么煮湯好喝？

你好，我是愛(ài)做飯的丹丹，蘿卜絲做湯要想味道鮮美，首先蘿卜要去皮，蘿卜絲焯水，用排骨湯，牛肉湯，羊肉湯下蘿卜絲都可以。大連這邊有一道特色：蘿卜絲蝦湯，味道特別鮮美，介紹一下做法：

白蘿卜一個(gè)約300克去皮切絲焯水。

新鮮青蝦200克洗凈剪去蝦須挑出沙線。

高湯800克，（可以用排骨湯）燒開(kāi)下蘿卜絲煮十分鐘充分入味，下入青蝦約兩分鐘蝦變紅色。

加入適量鹽胡椒粉蔥花香菜即可。

也有人喜歡往里面放點(diǎn)粉絲，把粉絲泡軟最后放入湯中就行。

味道特別鮮美，你可以試試

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你好！我是李子的自學(xué)烘焙路!很高興回答這個(gè)問(wèn)題!

我們那里蘿卜絲煮湯最常見(jiàn)的做法是和小白蝦一起，清爽鮮美，非常容易上手。在夏天喝這個(gè)湯，很爽哦！

這里分享一下做法，真的超級(jí)簡(jiǎn)單!

用料:蘿卜三分之一根，小白蝦250克，小蔥1根，料酒1勺，鹽適量，味精適量

步驟:1、把蘿卜切絲，小白蝦洗凈，瀝干水分

2、鍋里倒入清水，水燒開(kāi)后放入蘿卜絲，煮10分鐘左右。

3、蘿卜煮的差不多了，加入小白蝦，煮1分鐘就可以了。加入調(diào)料調(diào)味。

4、最后撒一點(diǎn)兒蔥花在表面點(diǎn)綴。

好喝的小白蝦蘿卜絲湯就完成了。天氣熱更得好好吃飯。相信這道湯能陪你度過(guò)一個(gè)愉快的夏天。

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鮮湯蘿卜絲

這道“鮮湯蘿卜絲”名符其實(shí)，即有濃縮高湯的鮮味，又有海米的海鮮味。并且口味清淡，老少皆宜，做法也挺簡(jiǎn)單的。用擦板擦的絲更均勻一些，也可以用刀切也可以的。

工藝：煮

口味：咸鮮味

時(shí)間：<10分鐘

熱量：較低熱量

配料：

烹飪步驟：

1.主輔料：白蘿卜、海米

2. 把海米洗凈、浸泡10分鐘

3. 把白蘿卜洗凈去皮

4. 用擦板把白蘿卜擦成絲

5. 把白蘿卜絲用清水浸泡10分鐘，去除辣氣

6.鍋燒開(kāi)水，放入濃縮高湯

7. 放入浸泡后的蘿卜絲，煮制5分鐘左右

8. 把浸泡的海米和水都加入鍋中

9. 燒開(kāi)、再煮制2分鐘

10. 加鹽補(bǔ)充調(diào)味即可關(guān)火

11. 出鍋盛入碗中

12. 點(diǎn)綴后即可上桌食用

烹飪小貼士：

白蘿卜絲煮制的軟一些好吃。煮制的時(shí)間僅供參考

【蘿卜絲怎么煮湯好喝？】一定要把蘿卜絲浸泡后再用，這樣可以減少蘿卜的辣氣

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