油燜筍的做法（私家菜） _

油燜筍的主要食材是扁尖筍。扁尖是以竹的芽或嫩鞭為原料，經(jīng)鹽水煮筍、炭火烘焙后制成。其肉質(zhì)脆嫩，鮮美爽口。
油燜筍的主料：扁尖(400克)干辣椒(適量)姜絲(適量)香油(適量)油燜筍的調(diào)料：老抽(適量)蠔油(適量)食鹽(適量)白糖(適量)食用油(適量)料酒(適量)雞精(適量)做油燜筍所需廚具：炒鍋油燜筍的做法圖解步驟
【油燜筍的做法（私家菜）】1.買(mǎi)回的扁尖筍很咸，要充分浸泡脫鹽。
2.將扁尖刨開(kāi)浸泡2天后，完全脫鹽。
3.將扁尖切條。
4.炒鍋放食用油，干辣椒、姜絲炒香。
5.放入扁尖煸炒，放入老抽、蠔油、料酒、食鹽、白糖翻炒。
6.加入少許熱水燜煮5~8分鐘入味，再調(diào)入雞精香油即可。
7.入味的筍，非常的好吃哦。

油燜筍的做法（私家菜）

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