土豆煎餅怎么做？
大家好，我是小威，很高興回答這個問題
做好土豆餅有訣竅，不油炸不燒烤，個個香酥可口又營養(yǎng)，特好吃 。做土豆餅別再攪面糊了，學(xué)學(xué)這幾步，外酥里糯細(xì)膩鮮香，味道特棒
準(zhǔn)備材料：土豆3個，芹菜2根，胡蘿卜1根，火腿腸1根，
詳細(xì)做法如下：
【第一步】：土豆洗干凈表皮的泥巴之后，用刀刮去皮，然后切成薄片，然后用水泡一下防止氧化變黑，把切好的土豆片均勻了擺入蒸簾上，蒸鍋上氣之后蒸至15分鐘，然后用筷子來穿一下，如果能輕松穿透則表明土豆蒸熟了，蒸熟之后，我們給它取出來，稍微晾一下 。
文章插圖
【第二步】：趁這個時間我們準(zhǔn)備一下配菜，芹菜摘去葉子，只需要用到芹菜梗，用刀切成碎末，胡蘿卜去皮之后和火腿腸一起切成碎丁備用，蒸好的土豆片裝入碗中，用搟面杖均勻的按壓成細(xì)膩的土豆泥，然后往碗里加入一勺鹽，一勺十三香，用筷子攪拌均勻來，接下來用過細(xì)濾網(wǎng)塞入100克左右的面粉，邊塞邊攪拌，這樣子就不會產(chǎn)生干粉顆粒了，如果在攪拌的過種中感覺到土豆泥偏干的話，我們可以適當(dāng)加入10克到20克左右的牛奶，然后再把之前切好的配菜也倒入大碗中，用手抓拌均勻，讓土豆泥和所有食材完全混合在一起，
文章插圖
【第三步】：接下來我們先在手上抹一些食用油防止粘連，然后用手取適量的土豆泥在手中團(tuán)成土豆球，
土豆球團(tuán)好之后用手整理得更加圓潤好看，然后按壓成土豆餅，重復(fù)這一步把所有的土豆泥做完 。
文章插圖
【第四步】：電餅鐺或是平底鍋開小火預(yù)熱，刷一層食用油，等到油溫4成熱時，把土豆餅依次放入鍋里面，均勻攤開，全程用中小火慢慢的煎，煎至一面金黃之后我們挨個翻面煎另外一面，兩面煎黃熟透即可出鍋，我們檢查土豆餅是否熟透的時候，可以用鏟子按壓餅的正中間，如果能夠快速回彈則表明熟透了，大約需要烙3-4分鐘 。
出鍋后的土豆餅一個個特別的緊實(shí)，輕輕咬上一口外焦里軟，細(xì)膩軟糯鮮香可口，用來當(dāng)做早餐特別的合適！
文章插圖
文章插圖
其他網(wǎng)友觀點(diǎn)
你好，我來分享我媽媽教我做的土豆煎餅
首先土豆削皮，切塊，然后在切成細(xì)絲裝大碗里 。
土豆絲碗中再放紅薯粉，鹽，雞精，雞蛋，蔥花加半碗水拌勻
平底鍋刷油，油熱后把土豆絲平鋪在鍋中，煎黃后翻過來煎另一面 。注意不要鋪太厚，鋪薄一點(diǎn)，只要煎黃就基本熟了 。
這就是我媽媽教我的土豆煎餅 。
其他網(wǎng)友觀點(diǎn)用料主料
文章插圖
土豆300克
文章插圖
面粉120克
文章插圖
豌豆70克
文章插圖
胡蘿卜一小段
文章插圖
玉米100克
文章插圖
甜芥末醬25克輔料食用油5克鹽3克田園土豆煎餅的做法1.
準(zhǔn)備好材料和份量
文章插圖
2.
土豆去皮后切成薄片
文章插圖
3.
土豆片用電飯煲隔水蒸20分鐘
文章插圖
4.
玉米脫粒，胡蘿卜去皮后切小丁
文章插圖
5.
玉米粒，胡蘿卜丁，豌豆用水簡單清洗一下
文章插圖
6.
土豆蒸熟后取出放涼
文章插圖
7.
用小鍋燒開水后放入玉米，胡蘿卜和豌豆焯水?dāng)嗌?/p>
文章插圖
8.
玉米，胡蘿卜和豌豆撈出瀝干水分
文章插圖
9.
土豆用勺子按壓成土豆泥
文章插圖
10.
加入玉米，胡蘿卜和豌豆，鹽等
文章插圖
11.
加入120克的面粉
文章插圖
12.
加入25克的甜芥末醬，也可以放五香粉或者其他喜歡的調(diào)料
文章插圖
13.
戴上一次性手套揉勻
文章插圖
14.
雙手抹油，把土豆泥面團(tuán)平均分成40克一個，按成餅胚（盤子里放不下16個餅胚，只拍了12個）
文章插圖
15.
鍋里刷少量的油，放入土豆餅胚
文章插圖
16.
煎到兩面金黃就可以出鍋了
文章插圖
17.
田園土豆煎餅，趁熱吃特別的香，可以搭配各種喜歡的醬料
【土豆煎餅怎么做？】
文章插圖
推薦閱讀
- cr2格式手機(jī)怎么查看 cr2格式怎么打開
- 手機(jī)美圖秀秀縮小圖片 怎么把照片縮小
- 怎樣燒啤酒鴨子好吃 鴨子怎么做好吃
- 工程施工圖紙?jiān)趺纯?施工圖紙?jiān)趺纯?
- 創(chuàng)維電視哪個系列最好 創(chuàng)維電視怎么樣
- 結(jié)婚紀(jì)念日當(dāng)天怎么過 結(jié)婚紀(jì)念日怎么算
- 關(guān)于養(yǎng)狗的常識 怎么養(yǎng)狗
- 關(guān)羽有后代留下來嗎 周瑜怎么死的
- 花店買的花束怎么養(yǎng) 鮮花怎么保鮮
- 田間產(chǎn)量變再信息獲取怎么做