鹽水花生米的做法
花生米是生活中經(jīng)常會食用到的食物,它的做法多樣,鹽水花生米就是其中的一種,不同的食物做法也是為了滿足更多食用者的需求和口味 。其實研究出同類食物的做法也是為了滿足食用者的食欲,這樣就不僅可以吸收到花生米的營養(yǎng)還可以有效的去吸取其他食物帶來的營養(yǎng)成分 。因為人體所需要的營養(yǎng)是很多的 。
每種食物都是獨立存在的,擁有著自己獨有的營養(yǎng)成分還有對食用者的功效與作用 。只能說同類的食物營養(yǎng)上面是存在相似度的,但是還是有著區(qū)別的 。想要方便的吸收食物營養(yǎng)唯一的途徑就是學(xué)會做法 。那么鹽水花生米的做法是什么呢?
花生米是指去掉花生殼的花生仁,事實上是花生的種子,整個的花生叫做果實,莢果 。但一般還是叫做花生米 。
【鹽水花生米的做法】用料:花生米數(shù)量隨意,精鹽適量,八角、桂皮少許 。
做法
1.花生米洗凈,入沸水中氽一下 。2.再洗一次,放鋼精鍋中,加入鹽、八角、桂皮,置旺火上燒沸;撇去浮沫,轉(zhuǎn)微火煮熟,連湯冷卻,食時裝盤加點湯汁即可 。
特點:咸香,清淡,爽口 。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%,花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸,精氨酸含量高于其它堅果,生物學(xué)效價高于大豆 。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入,大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入 。
花生治咳痰可用以下幾法:⑴咳嗽痰喘 。用花生50克,糯米100克,紅棗50克 ,加水煮花生紅棗粥,連吃10~15天 。⑵老年性慢性支氣管炎 。花生肉500克,白糖150克,蜂蜜適量,加工制成糖腌花生泥,每天服食 。⑶慢性支氣管炎伴肺氣腫 。花生仁200克,胡桃仁200克,果仁100克,甜杏仁100克,和勻搗碎,取20克煮雞蛋加冰糖,可烹調(diào)成四仁雞子粥,經(jīng)常服食 。⑷肺燥干咳咯血 。花生連衣100克,黑木耳30克,豬肺1只,常法烹調(diào)制成花生木耳豬肺湯,每周1劑,分?jǐn)?shù)日服完 。⑸秋燥久咳 。花生50克(去頭尖),文火煎湯,加蜂蜜1匙調(diào)服 。
上面介紹了鹽水花生米的制作方法,只有掌握正確的做法才能夠在需要的時候進(jìn)行自行的操作這樣就可以有效的吸收到熬花生米帶來的營養(yǎng)成分還有體會到它的功效與作用 。不過是什么類型的食物都是相同的道理 。食用花生米是可以起到消化作用 。
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