鳳尾蝦球的做法（私家菜） _蝦球

1.在微信公眾號里添加【杜鵑花美食】即可訂閱我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！2.我是一個85后超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關(guān)注，我將會在這里給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經(jīng)也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！
鳳尾蝦球的主料：土豆(400克)鮮蝦(10只)鳳尾蝦球的調(diào)料：黃油(20克)鹽(一勺半)朗姆酒(一勺)姜汁(一勺)淀粉(50克)面包糠(50克)雞蛋(一個)做鳳尾蝦球所需廚具：炒鍋鳳尾蝦球的做法圖解步驟
1、土豆400克
2、土豆上火蒸30分鐘，趁熱加入20可黃油和一勺鹽.土豆建議大家用蒸的方法，微波爐烤雖然省時間會讓土豆變的很硬，不容易壓出土豆泥。
3、用勺子將土豆片壓碎，黃油融化在土豆里
4、壓碎的土豆過篩，將土豆放在細(xì)網(wǎng)的漏勺里，用勺子來回壓，土豆就會慢慢從漏勺下面漏出來。過篩的土豆泥柔軟細(xì)膩，口感十分好。
5、蝦去頭，去蝦線，把蝦殼剝掉只留尾巴處一點(diǎn)殼就可以，在從蝦背上劃開一刀，但是不要劃斷，這樣方便在腌制的時候更入味。
6、蝦里加入半勺鹽、一勺朗姆酒一勺姜汁腌制片刻
7、然后用土豆泥包住蝦仁，露出尾巴
8、準(zhǔn)備50克淀粉、50克面包糠、一個雞蛋
9、先將蝦球在雞蛋液里滾一圈
10、然后在淀粉里滾一圈
11、然后在回到雞蛋液里滾一圈后在面包糠里滾一圈，均勻的粘上面包糠
12、油燒8成熱時下入蝦球，小火慢炸5分鐘即可。
小竅門：1.在微信公眾號里添加【杜鵑花美食】即可訂閱我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！
【鳳尾蝦球的做法（私家菜）】

鳳尾蝦球的做法（私家菜）

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