易上火？這些食物幫你降火！
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易上火？這些食物幫你降火！
降火第一肉：鴨肉
肉多而生火多痰，很多人因此顧忌而不敢多吃肉 。其實，春季吃肉，不妨多選鴨肉 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴨肉性寒，除可大補虛勞外，還可消毒熱、利小便，這是多數(shù)溫?zé)嵝匀馇蓊愃僖姷?。因此，吃鴨肉既能保證攝入足夠的蛋白質(zhì)，又清涼不上火 。但需要注意的是，最好不要用整只鴨子燉來吃，而是用幾塊鴨肉搭配春筍來燉 。春筍性涼能去火，也有升發(fā)陽氣的作用 。而且，和鴨肉一起燉，還可以去鴨肉的腥味兒 。
【易上火？這些食物幫你降火！】 降火第一粥：蕎麥粥
因飲食或作息不規(guī)律導(dǎo)致胃火上漲，可以說是每個季節(jié)都易發(fā)生的事，春季也不例外 。而降胃火，“喝清淡的蕎麥粥，是不錯的應(yīng)對之道 。”專家說，蕎麥味苦、性甘，去火效果特別好 。而且蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用 。因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱 。做粥時，最好搭配點其他的食材，如肉絲、黃瓜等，能避免蕎麥的粗糙口感 。
降火第一果：草莓
早春第一果，首推當(dāng)屬草莓，尤其是對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手 。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火 。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍 。在這個春困的季節(jié)，還能幫助提神醒腦 。不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量 。
降火第一菜：白菜
春天氣躁，呼吸道系統(tǒng)疾病尤其高發(fā)，很多都是肺熱惹的禍 。降肺火的首推菜，白菜當(dāng)屬第一 。別看它是冬天的主打菜，初春照樣扮演降火清熱的重要角色 。“我常這樣做，將白菜和百合、再加上點山藥一起炒，口感很好 。這些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比較好 。”專家說 。大白菜味甘性平，可除煩解渴、清熱解毒，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的 。
豆芽菜、枸杞芽及過陣子上市的香椿芽兒等，芽菜大多性平、能清熱解毒 。同時，由于其生長時有一種“鉆”的勁頭，常吃能幫助升發(fā)陽氣，預(yù)防上火 。
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