真正可以減肥的5種蔬菜！（蔬菜食療）
許多身體偏胖或擔心發(fā)胖的人，總認為吃蔬菜不會發(fā)胖，因而對蔬菜往往不加選擇、不加控制地食用 。實際上，過多地食用碳水化合物高的蔬菜，過剩的碳水化合物也會在體內轉化為脂肪儲存起來 。那么，胖人吃哪些蔬菜好呢？
黃瓜：黃瓜中含有的某種成分，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪 。
白蘿卜：白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積 。
韭菜：韭菜含纖維較多，且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用 。
冬瓜：冬瓜含的成分較少，且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用 。
【真正可以減肥的5種蔬菜！（蔬菜食療）】綠豆芽：含水分多，吃入體內后產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下 。
大豆及大豆制品：含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂肪代謝，使皮下脂肪不易堆積 。特別是醋豆里的皂素，能排除粘附在血管壁上的一種脂肪，并能減少其中膽固醇含量 。
醋豆的制法是：將黃豆洗凈，瀝干水，炒3、4分鐘（注意別炒焦），待冷卻后，裝瓶，倒入食醋中腌泡，加蓋封好，一周后即可食用 。每天早晚各吃數(shù)粒，即有減肥效果，有興趣的不妨一試 。
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