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喝酸奶謹(jǐn)防8大誤區(qū) 過(guò)量飲用會(huì)傷胃

酸奶應(yīng)該算是女人最健康的小零食了！餓了能隨時(shí)補(bǔ)充能量 ， 而且它能減肥、補(bǔ)鈣、調(diào)理腸胃 ， 諸多好處也被人津津樂(lè)道 。問(wèn)題是 ， 酸奶真的能不假思索地抓起來(lái)就喝嗎？
1、酸奶和酸奶飲料是一回事兒
酸奶飲料不是酸奶
如今 ， 不僅酸奶的品種琳瑯滿目 ， 而且酸奶飲料也層出不窮 ， 你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家 。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的 ， 本質(zhì)上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料 ， 只是飲料的一種 ， 不再是牛奶 。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大 ， 酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右 。按照乳品行業(yè)的規(guī)定 ， 100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量ge;2.9克 ， 而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右 。
貼心TIpS：酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品 ， 它在解渴的同時(shí)還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 但是絕不能代替牛奶和酸奶 。
2、喝酸奶多多益善
喝酸奶要注意適可而止
酸奶 ， 是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢 當(dāng)然不是！喝酸奶要注意適可而止 ， 否則很容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多 ， 影響胃黏膜及消化酶的分泌 ， 降低食欲 ， 破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡 。尤其是平時(shí)就胃酸過(guò)多、常常覺(jué)得脾胃虛寒、腹脹者 ， 更不宜多飲 。
貼心TIpS：對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō) ， 每天喝一兩杯 ， 也就是說(shuō) ， 一天大約食用250-500克是比較合適的 。
3、酸奶比牛奶更營(yíng)養(yǎng)
酸奶更易于消化和吸收
很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營(yíng)養(yǎng) ， 事實(shí)上從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō) ， 兩者差異不是很大 。不過(guò) ， 酸奶與牛奶相比 ， 酸奶更易于消化和吸收 ， 使得它的營(yíng)養(yǎng)素的利用率有所提高 。此外 ， 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖 ， 有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶 ， 影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用 ， 造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉 ， 稱為“乳糖不耐受癥” ， 此時(shí)可以用酸奶來(lái)代替牛奶 。
貼心TIpS：患有乳糖不耐受癥的人 ， 如果在喝牛奶的同時(shí) ， 搭配一些淀粉類的食物 ， 問(wèn)題也能得到解決 。
4、酸奶可隨意搭配
酸奶搭配要注意
酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò) ， 特別是早餐配著面包、點(diǎn)心 ， 有干有稀 ， 口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富 。但千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用 。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝 ， 也就是亞硝酸 ， 會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺 ， 是致癌物 。酸奶還不宜和某些藥物同服 ， 如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等 ， 它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌 。
貼心TIpS：愛(ài)喝酸奶的你請(qǐng)記住 ， 酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用 ， 比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等 。
5、多喝酸奶能減肥
酸奶本身含有熱量
酸奶確實(shí)有一定的減肥效果 ， 主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋?nbsp;， 能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡 ， 促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 從而緩解便秘 。而長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系 。而且酸奶還具有一定的飽腹感 ， 輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲 ， 從而減少下一餐的進(jìn)餐量 。但是不要忘記 ， 酸奶本身也是含有一定熱量的 ， 其熱量要比牛奶高一些 ， 如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃 ， 同樣會(huì)引起體重增加 。
貼心TIpS：最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶 ， 雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚 ， 可是熱量低 ， 不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖 。
6、用酸奶充饑
別拿酸奶充饑
當(dāng)你饑腸轆轆時(shí) ， 常常會(huì)馬上抓起一杯酸奶 ， 一飲而盡？！這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺(jué) ， 但是最好別拿酸奶充饑 。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大（pH值是2） ， 酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死 ， 其保健作用會(huì)大大減弱 。還是在飯后l～2小時(shí)的時(shí)候再喝吧！因?yàn)檫@時(shí)胃液被稀釋 ， 胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長(zhǎng) 。另外 ， 在晚上喝酸奶好處也更多一些 。

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