喝牛奶誤區(qū) 牛奶喝太多反會(huì)缺鈣
牛奶能夠補(bǔ)鈣很多人都是這么認(rèn)為的，但是并不是喝牛奶越大補(bǔ)得鈣就越多，喝牛奶越多反而會(huì)缺鈣，這是為什么呢？今天小編在這里就為大家來(lái)介紹一下哦！不信就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
其實(shí)牛奶并不是喝的越多越好，事實(shí)上喝多了反而會(huì)缺鈣，這是為什么呢？下面一起來(lái)看看吧！
誤區(qū)一：牛奶補(bǔ)鈣，可以當(dāng)水喝
真相：每人每天300毫升最佳，過(guò)量攝入易缺鈣 。
中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所的研究員劉愛(ài)玲博士為培訓(xùn)學(xué)員講的《營(yíng)養(yǎng)與健康》和《營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)》，她特別提到“牛奶喝多會(huì)缺鈣”，還舉了例子：
“我妹妹的兒子特別喜歡牛奶，每天至少喝個(gè)一兩斤 。牛奶是補(bǔ)鈣佳品，沒(méi)想到，幼兒園期間，我的外甥因摔跤導(dǎo)致一次骨折兩次骨裂，主要就是因?yàn)槿扁} 。”
所以說(shuō)牛奶喝的越多并不是就不會(huì)缺鈣，在生活當(dāng)中大家一定要均衡營(yíng)養(yǎng)哦！
劉愛(ài)玲博士說(shuō)，牛奶含豐富的鈣和維生素A和維生素B2，能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，但攝入過(guò)量反而會(huì)引起缺鈣，“因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)易于鈣吸收，如果攝入過(guò)多，就會(huì)增加尿鈣的排泄，導(dǎo)致鈣流失，建議每人每天飲奶300毫升，或者食用其他相當(dāng)量的奶制品 。”
誤區(qū)二：喝牛奶腸胃不舒服，那就喝奶飲料
真相：兩者大不一樣，可換成酸奶等 。
常聽(tīng)人說(shuō)，最不喜歡喝牛奶，“太硬”，不吸收 。其實(shí)，這是乳糖不耐受性 。劉愛(ài)玲博士說(shuō)，很多中國(guó)人的消化道缺乏乳糖酶，而牛奶含有大量乳糖，這就會(huì)在消化時(shí)引起各類問(wèn)題 。
“這類人群可以用一些低乳糖奶制品替代，比如酸奶、奶酪、低乳糖奶等，避免空腹喝奶，可以少量多次飲用，并搭配些饅頭、面包等食物 。”
營(yíng)養(yǎng)均衡是一件十分重要的事情，大家千萬(wàn)不要貪圖省事就忽略了自己的健康，補(bǔ)鈣并不是靠喝牛奶就完全可以的 。
劉愛(ài)玲博士強(qiáng)調(diào)，不少人覺(jué)得奶類飲料含有大量的牛奶，口感和味道都好，可以代替牛奶，這是絕對(duì)不可以的，因?yàn)閮烧叩臓I(yíng)養(yǎng)成分有很大的差異 。
區(qū)別飲料和奶制品，可以看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的蛋白質(zhì)含量，牛奶和奶制品多在2.5%以上，而在1%左右的多是飲料;配料表中，首位是牛乳的多是牛奶或奶制品，最前面是水、白砂糖等，多是飲料 。
誤區(qū)三：動(dòng)物肝臟“有毒”不能吃
真相：肝臟和血都補(bǔ)鐵，每周可食用一兩次 。
早在幾年前，中國(guó)工程院院士、國(guó)際營(yíng)養(yǎng)與食品安全專家陳君石教授曾指出：“人群鐵缺乏成為全球三大微量營(yíng)養(yǎng)元素缺乏之首 。”在中國(guó)，缺鐵和缺鐵性貧血人群也很龐大 。
缺鐵該怎么補(bǔ)？劉愛(ài)玲博士說(shuō)，動(dòng)物的血和肝臟是補(bǔ)鐵佳品 。
有人認(rèn)為，肝臟等是排毒的，毒素大，對(duì)身體不利;也有人覺(jué)得動(dòng)物肝臟等膽固醇太高，不能吃 。
劉愛(ài)玲博士說(shuō)，肝臟排毒，但其本身也在代謝，并不是想象的那么可怕，而人體的膽固醇，80%是內(nèi)源性的，而且并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)能證明后期攝入的膽固醇與冠心病等有關(guān)系 。
“建議每周吃一到兩次動(dòng)物的血或內(nèi)臟，每次控制在25克-50克 。”劉愛(ài)玲博士說(shuō)，另外，大豆、黑木耳、芝麻醬、瘦肉、蛋黃、干果等也都是鐵的良好來(lái)源 。
誤區(qū)四：不愛(ài)吃水果就榨汁
真相：果汁不能替代水果 。
現(xiàn)代人都知道吃水果的好處，但有人偏偏不愛(ài)吃，榨汁機(jī)被發(fā)明后，很多人選擇把水果榨汁喝掉，覺(jué)得簡(jiǎn)單方便 。
劉愛(ài)玲博士的講座上特意強(qiáng)調(diào)，鮮榨果汁不能代替水果 。
她說(shuō)，大多數(shù)榨汁機(jī)都是有過(guò)濾功能的，這樣的果汁口感更好，但這一過(guò)濾，就把水果中大部分膳食纖維破壞并濾出去了 。
而且，水果的維生素含量豐富，接觸空氣后會(huì)被氧化，榨汁的過(guò)程中，水果大面積暴露在空氣里，很多營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)因氧化減少 。
特別是給小孩子榨果汁的，孩子們不咀嚼，嚼東西能力發(fā)育慢，對(duì)牙齒的發(fā)育也不好 。
所以，每天定量吃水果是非常必要的，一般來(lái)說(shuō)，健康成年人每天應(yīng)攝入水果200-400克，兒童攝入量要根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整 。
【喝牛奶誤區(qū) 牛奶喝太多反會(huì)缺鈣】結(jié)語(yǔ)：對(duì)于牛奶喝得越多就不會(huì)缺鈣這個(gè)誤區(qū)大家看了上述小編的介紹都有所了解了吧！以后在生活當(dāng)中，如果大家想要補(bǔ)鈣的話除了喝牛奶還要多吃一些其他補(bǔ)鈣食品來(lái)均衡營(yíng)養(yǎng)哦！
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