小零食的五點(diǎn)誤區(qū)
想瘦卻又無法抗拒零食對(duì)你的誘惑 ， 怎么辦？其實(shí)只要你挑選那些能讓你的嘴忙碌而又不會(huì)增加體重的食品 ， 并學(xué)會(huì)合理吃零食就可以了 。關(guān)于零食的誤區(qū) ， 以下五點(diǎn)你可以注意了 。
誤區(qū)一、果凍是一種富含營養(yǎng)的零食 。
多吃果凍不僅不能補(bǔ)充營養(yǎng) ， 甚至?xí)L礙某些營養(yǎng)素的吸收 。目前 ， 市場(chǎng)上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠 ， 并基本不含果汁 ， 其甜味來自精制糖 ， 而香味則來自人工香精 。
【小零食的五點(diǎn)誤區(qū)】不過 ， 果凍中沒有脂肪 ， 并含在一些“水溶性膳食纖維” ， 少量吃些并沒有壞處 ， 也不會(huì)讓你發(fā)胖 ， 但是 ， 你不要指望用它來“增加營養(yǎng)” 。
誤區(qū)二、常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果 。
在這些食品加工過程中 ， 水果所含的維生素C基本完全被破壞 ， 而加工中所用的白砂糖純度可達(dá)99.9%以上 ， 如此之純的糖中除了大量熱能之外 ， 幾乎沒有其它營養(yǎng) ， 而食用這樣多的糖 ， 還會(huì)導(dǎo)致你產(chǎn)生維生素B和某些微量元素的缺乏 。另外 ， 有些果脯等食品中可能還含有防腐劑 ， 經(jīng)常食用會(huì)影響健康 。
誤區(qū)三、食用含鹽較多的話梅等食品比蜜餞安全 。
話梅、話李等零食含鹽量過高 ， 如果長期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓 ， 另外 ， 嘴不停地吃話梅也是不可取的 。
誤區(qū)四、堅(jiān)果中營養(yǎng)豐富 ， 可以多吃一些 ， 用來補(bǔ)充營養(yǎng) 。
堅(jiān)果中的確含有非常豐富的營養(yǎng) ， 并且可以說是零食中的首選 。但堅(jiān)果中的脂肪含量過高 ， 熱能也較高 ， 比如 ， 50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一碗半大米飯！如果食用過量就會(huì)有發(fā)胖的危險(xiǎn) 。
誤區(qū)五、魚干和肉干中的脂肪含量會(huì)比鮮肉低 ， 多吃也不用擔(dān)心 。
魚干和肉干是經(jīng)過干燥而成的食品 ， 水分含量低 ， 而其中的營養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮 ， 是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食品 。但同時(shí)肉干也是一種高熱量的食物 ， 大量食用和吃肉沒什么分別 ， 尤其是那種味道鮮美、質(zhì)感較軟多汁的肉干 ， 其脂肪含量更高 。大量食用肉干、魚干除了對(duì)減肥不利之外 ， 它們所含的蛋白質(zhì)一旦超過了人體的利用能力 ， 還可能導(dǎo)致形成致癌物質(zhì) ， 威脅到你的健康 。
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