抹茶是什么做的，抹茶粉如何保存
“碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面”，就是古代詩人對抹茶的描述，一句話將抹茶的顏色，外觀形態生動形象的描述出來 。古時候的抹茶要經過多道工序的沖泡后才能飲用，而現代的抹茶經常用做各種烘焙的配料 。那抹茶是什么做的，抹茶粉如何保存?
【抹茶是什么做的，抹茶粉如何保存】
抹茶的原料是綠茶，一般綠茶要等到茶葉充分成熟之后才能采摘，而抹茶采摘的是春天的嫩芽，經過多重烘焙手法之后壓制成茶餅，每次用之前取適量的茶葉研磨成粉末就是抹茶了 。或者直接將茶餅全部磨碎，保存抹茶的粉末，方便后期食用 。抹茶可以直接用熱水沖泡飲用，當茶湯產生潔白細膩的泡沫時，口感就會變得綿綢細膩，清新微甜，喝起來十分特別 。也可以將抹茶粉灑在食物上，為食物增加顏色和茶香，這種方式在現在更為普遍 。
為了方便大家的食用，抹茶經常以粉末的形式出售 。但抹茶與茶葉不同，茶葉只需要保持干燥，而抹茶變成了粉末，接觸空氣的面積會更多，長時間暴露在空氣里很容易氧化 。因此每次用完后都要將抹茶重新密封起來，并將袋子中的空氣擠出，然后在放入冰箱的冷凍室，盡量降低影響抹茶品質的外界因素，這樣就能在很大程度上延緩抹茶的變質速度，但還是要盡快吃完哦!
飲茶文化起源于中國古代，隨著朝代的更迭，飲茶方式逐漸精細化，多樣化，抹茶就是在這個過程中誕生的 。抹茶以常見的綠茶為原料，并逐漸形成自己的獨特的飲用方式，吸引了眾多的茶客 。當然，想要時時刻刻喝到新鮮的抹茶，保存方式就更重要了，密封袋和冰箱一定要有哦!
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