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1、做法：鮮筍焯水，切成丁、豆腐干、雪菜切丁、臘肉切丁（臘肉比較硬，切之前用開水多泡會，會好切些）。
2、新鮮肉餡和切好的各種材料一起炒熟，因臘肉和雪菜都是咸的，所以不用放鹽，最后關(guān)火放入切好的青蒜。炒時加入適量豬油，筍比較費油油大些香。把白面用豆?jié){水和成一個光滑的面團，醒20分鐘。之后把面捏成一個個適量大小的面團。把面團捏成薄片，并捏成窩頭狀，這樣可以放入更多的餡，放好餡慢慢往中間收口。
【豆?jié){糢糢怎么做好吃做豆?jié){糢糢好吃的方法】3、剪糢糢大小的粽葉，上面摸上油，這樣蒸的時候好拿不粘鍋。放上蒸籠水開15分鐘就差不多了，火別太大，不然容易蒸裂。

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