擂茶的適應(yīng)與禁忌人群_原料配方、用量用法與泡法
【出處】湖南民間傳統(tǒng)茶 。
【原料】生米、生姜、茶葉各適量 。
【制作】將上述三味用擂缽搗碎,用沸水沖泡即可 。
【服法】不拘時(shí)代茶飲 。
【作用功效】清熱解毒、通經(jīng)理肺 。
相傳三國(guó)時(shí),劉備帶兵南下,數(shù)千將士染瘟疫病,部隊(duì)無力前行 。劉備只得下令在桃花江畔駐扎,派人尋醫(yī)求藥 。藥方找來不少,均未見效 。后一老翁路過,見將士紀(jì)律嚴(yán)明,頗受感動(dòng),便主動(dòng)獻(xiàn)出祖?zhèn)髅胤健叭鷾?。百姓紛紛拿來擂缽,把“三生”搗碎,摻開水后給將士飲用 。服后患者迅速康復(fù),無病者不再感染 。自此,當(dāng)?shù)匕傩毡汩_始飲用“三生湯”擂茶 。方中生米潤(rùn)肺止火,生姜理脾解表,茶葉清涼提神 。有清熱解毒、通經(jīng)理肺功效 。桃花江人為防治疾病,經(jīng)常飲用,巳成習(xí)俗 。有人將三生湯作了改進(jìn),將炸得金黃色的芝麻、炒得油亮的花生,拌進(jìn)茉莉花茶葉,再加上雪白的白糖,拌勻擂碎,調(diào)入白開水而成擂茶 。它像豆?jié){,似乳汁,喝起來清涼可口,滋味甘醇,還可以用來防病保健,抗衰延年 。
【適用人群】X①作為預(yù)防疾病飲用或滋補(bǔ)保健品飲服 。②受涼,腹痛、腹瀉者 。③改進(jìn)后的擂茶可以作為早餐替代牛乳或豆?jié){飲服 。
【擂茶的適應(yīng)與禁忌人群_原料配方、用量用法與泡法】【禁忌人群】火氣大的人不宜飲服改進(jìn)后的擂茶 。
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