咸奶茶的適應與禁忌人群_原料配方、用量用法與泡法 _咸奶茶

【出處】沙數(shù)民族傳統(tǒng)茶。
【原料】店磚茶25克，牛乳適量，鹽適量。
【制作】①先把磚茶打碎，并將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2000~3000毫升；②至水沸騰時，放上搗碎的磚茶；③再沸騰3~5分鐘后，摻入牛乳，用量為水的1/5；④少頃，按需加適量鹽；⑤等整個鍋里茶水再沸騰時，就算把咸奶茶煮好了。
【服法】作早餐、點心服飲。
【作用功效】提神御寒、消食開胃。
煮咸奶茶看起來比較簡單，其實滋味的好壞，營養(yǎng)成分的多少，與煮茶時用的鍋、放的茶、加的水、摻的奶、燒的時間，以及先后次序都有關系。如茶葉放遲了，或者將加入茶與奶的次序顛倒了，茶味就會出不來。而燒煮時間過長，又會使咸奶茶的香味逸盡。蒙古族人認為，只有器、茶、奶、鹽、溫五者相互協(xié)調(diào)，才能煮出咸甜相宜、美味可口的咸奶茶。
【適用人群】①病后體虛。②老人、產(chǎn)婦體質(zhì)虛弱，食欲不振。
【咸奶茶的適應與禁忌人群_原料配方、用量用法與泡法】【禁忌人群】①陰虛火旺者不宜服用。②脾胃有濕熱者忌飲。

咸奶茶的適應與禁忌人群_原料配方、用量用法與泡法

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