豉椒農(nóng)家菜的做法（熱菜菜譜） _苦瓜

怎么做豉椒農(nóng)家菜好吃？學(xué)做豉椒農(nóng)家菜需要哪些食材？為您提供豉椒農(nóng)家菜的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的豉椒農(nóng)家菜。
【豉椒農(nóng)家菜的做法（熱菜菜譜）】之所以叫農(nóng)家菜，都是本人種的，即收即炒，好爽好鮮。
豉椒農(nóng)家菜的主料：白瓜(1條)苦瓜(1條)架豆(300克)辣椒(1條)蒜茸(1湯匙)豉椒農(nóng)家菜的調(diào)料：鹽(2/3茶匙)糖(1/4茶匙)豆豉(1湯匙)胡椒粉(1/4茶匙)料酒(1湯匙)做豉椒農(nóng)家菜所需廚具：炒鍋
豉椒農(nóng)家菜的做法圖解步驟
1.把架豆切段，焯水后濾水，苦瓜和白瓜切片；
2.豇豆剁碎，辣椒切圈，開(kāi)火，鍋熱加油，倒入豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；
3.倒入白瓜、苦瓜和架豆，翻炒幾下；
4.點(diǎn)入精鹽、糖和胡椒粉，兜勻，灒入料酒，稍翻炒瓜片約九成熟可出鍋。
小竅門：菜都是自家種，趁嫩摘，架豆相對(duì)白瓜和苦瓜比較難熟，所以預(yù)先焯過(guò)水，材料下鍋后不要炒過(guò)火。

豉椒農(nóng)家菜的做法（熱菜菜譜）

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