油鹽餅的做法 給大家介紹這一做法
1、首先把面粉、水、酵母混合揉成面團(tuán)，發(fā)酵至原體積的兩倍大 。發(fā)酵好后，把面壓扁搟開(kāi)，抹上油，然后撒上鹽 。
2、把擰好的餅豎起來(lái)然后壓扁，做好的餅松弛10分鐘 。餅松弛好后搟開(kāi) 。
3、鍋中倒入少許油，燒熱后，放入餅小火慢烙 。一面微黃翻面，注意經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使餅受熱均勻 。
【油鹽餅的做法 給大家介紹這一做法】4、餅煎至金黃后，餅皮刷油，反正面分別再煎一分鐘(目的是讓餅皮變的酥脆） 。餅煎好后即可出鍋 。
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