含酸性的食物和水果有哪些
所謂酸性食物并不是帶有酸味的食物，而是與堿性食物相對，經(jīng)過消化之后帶有酸根的食物 。酸性食物也是我們?nèi)梭w所需的一些食物，它具有消化祛濕、促進(jìn)吸收等作用 。那么日常生活中有哪些食物是含酸性的呢？
一： 酸性食物大全
1：強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點(diǎn)、柿子、烏魚子、柴魚等 。
2：中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、鮪魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等 。
3：弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等 。
二： 酸性食物食譜推薦
菜心炒蝦皮【做法】白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗 。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌 。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效 。秋冬，初春食用最佳 。
桃仁拌芹菜【做法】芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季 。
【含酸性的食物和水果有哪些】黑木耳炒豬肝【做法】黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵 。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下 。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出 。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成 。此菜為最佳補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，明目之菜肴，四季皆宜 。
三： 酸性食品并不是帶有酸
味的食品，而是指經(jīng)過人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品，這類食品一般含脂肪、糖類較多、如糖果、淀粉類食品(如大米、白面)等 。堿性食品中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等 。經(jīng)身體吸收代謝后生成帶陽離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產(chǎn)物 。
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