斷奶用生麥芽還是炒麥芽
很多人喜歡用麥芽來釀制各種酒飲，麥芽是一張很傳統(tǒng)的谷物，做成食物味道非常的清甜香美，麥芽還具有很多的藥用功能，如果處于哺乳期的媽媽們想要給寶寶斷奶了，就可以通過使用麥芽來進行斷奶，生麥芽和炒麥芽還是有一些區(qū)別的，麥芽的主要藥用價值就是幫助哺乳期的媽媽們控制奶水，那么，這兩種不同制法的麥芽究竟有什么區(qū)別呢？
一、生麥芽和炒麥芽的介紹
炒麥芽，主治食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳?。
本麥芽為禾本科植物大麥的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥而得 。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm時，干燥 。呈梭形，長8～12mm，直徑3～4mm 。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈，先端長芒已斷落;腹面為內(nèi)稃包圍 。除去內(nèi)外稃后，腹面有1條縱溝;基部胚根處生出幼芽及須根，幼芽長披針狀條形，長約0.5cm 。須根數(shù)條，纖細而彎曲 。質(zhì)硬，斷面白色，粉性 。無臭，味微甘 。
二、麥芽的營養(yǎng)價值
麥芽主要含α-及β-淀粉酶(amylase)，催化酶(catalyticase)，過氧化異構(gòu)酶(peroxidisomerase)等 。另含大麥芽堿(hordenine)，大麥芽胍堿(hordatine)A、B，腺嘌呤(ade-nine)膽堿(choline)，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素D、D、E，細胞色素(cytochrome)C 。尚含麥芽毒毒，即白栝樓堿(candici-ne) 。
三、斷乳的作用
行氣消食，健脾開胃，退乳消脹 。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳椋溠拷∑⒑臀竿ㄈ?。用于脾虛食少，乳汗郁積 。炒麥芽行氣消食回乳 。用于食積不消，婦女?dāng)嗳?。焦麥芽消食化滯 。用于食積不消，脘腹脹痛 。主溫中下氣，開胃健脾，催生下胎，化宿食，除脹滿，止吐逆，破徵，消痰痞 。蜜為之使 。
【斷奶用生麥芽還是炒麥芽】哺乳期的媽媽們已經(jīng)很辛苦了，還要照顧寶寶，當(dāng)需要斷奶的時候，不妨使用麥芽來進行，一般來說，生麥芽和熟麥芽都可以幫助媽媽斷奶，但是效果上會有一些差別，關(guān)鍵還是要看媽媽們的個人口味，如果您喜歡的話，不妨試試看這種方法 。
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