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老通城三鮮豆皮是哪兒的特產嗎？老通城三鮮豆皮介紹

老通城三鮮豆皮是湖北武漢硚口區的特產
老通城三鮮豆皮是哪兒的特產嗎？老通城三鮮豆皮介紹
【老通城三鮮豆皮是哪兒的特產嗎？老通城三鮮豆皮介紹】中國著名的中部特大中心城市武漢有一座著名的中式酒樓 。它的名字叫"老通城" 。"老通城"的豆皮曾獲中國飲食行業的最高榮譽"金鼎獎"
歷史與名人曾是"老通城"的驕傲 。1958年，毛澤東兩次親臨"老通城"，在品嘗了"三鮮豆皮"后說："豆皮是湖北的風味，要保持下去"，"你們為湖北創造了名小吃，人民感謝你們 。
老通城"三鮮豆皮"的"豆"必須是脫殼綠豆；豆皮的"皮"必須是精制米漿；豆皮的餡，必須是湘產糯米；豆皮的三鮮必須是鮮肉、鮮菇和鮮筍；豆皮的形，必須是方而薄；豆皮的色，必須是金而黃；豆皮的味，必須是香而醉 。難怪它一舉奪得過改革開放給"老通城"帶來新的發展 。1993年它成立了湖北省第一家餐飲行業的股份制公司――老通城股份有限公司 。南昌、深圳、湛江、荊州、鄂州、天門以及南京的"夫子廟"、北京的"九方圓"都有它的字號 。1989年的美國獻技，"三鮮豆皮"和鄂菜佳肴讓美國《詢問報》和ABC電視臺占去大量版面和"黃金時間" 。( 武漢)

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