州城糟魚是哪兒的特產嗎？州城糟魚介紹
州城糟魚是山東泰安東平縣的特產
【州城糟魚是哪兒的特產嗎？州城糟魚介紹】糟魚 ， 為東平地方傳統名吃 。遠自清代 ， 在境內各大集鎮均有糟魚上市 ， 譽為佳品 。建國后 ， 糟魚聲譽愈增 。特別州城鎮聶、謝兩家 ， 世代相傳 ， 技藝精湛 ， 久負盛名 。所制糟魚 ， 魚體完整 ， 骨肉同食 ， 味美 ， 香而不膩 ， 被譽為東平特有名吃 。糟魚制作 ， 多選用鯽魚、粘魚、黑魚等 ， 留腮鱗 ， 去內臟 ， 洗凈下鍋 ， 首尾相交 ， 上下分層（大者在下） ， 加適量香料、紅糖、食鹽、老湯、溫水等 。以木柴文火通夜燜燉 ， 次日即可食用 。(暫無圖片 ， 歡迎提供 。)
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