白蘿卜怎么腌制好吃 白蘿卜這樣腌制最好吃
1、需要的食材：白蘿卜、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子 。
2、做法：將蘿卜洗干凈，用刀削皮，依據(jù)個人愛好切成長條或者是薄片 。將水燒開晾涼，然后加入適量的白糖和醋，喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒，味道會更好 。切好的蘿卜放進調好的汁水里，最好是漫過蘿卜 。蓋上蓋子密封3天左右，當蘿卜的顏色變成透明的白，就可以拿出來嘗嘗味道了 。
【白蘿卜怎么腌制好吃 白蘿卜這樣腌制最好吃】3、小貼士：要用鹽把蘿卜腌出水，再徹底的把水擠干，這樣可以去掉蘿卜的生澀味 。
4、配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水 。
5、腌制白蘿卜要用好的白醋，不要用醋精 。
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