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鳩坑毛尖是哪兒的特產(chǎn)嗎？鳩坑毛尖介紹

鳩坑毛尖是浙江杭州淳安縣的特產(chǎn)
鳩坑毛尖是哪兒的特產(chǎn)嗎？鳩坑毛尖介紹
【鳩坑毛尖是哪兒的特產(chǎn)嗎？鳩坑毛尖介紹】產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭州市淳安縣鳩坑源 。



產(chǎn)品季節(jié)：清明前后 。



產(chǎn)品特性：外形緊結(jié)，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露，香氣持久，色澤嫩綠，滋味濃厚雋永，湯色嫩黃明亮 。



產(chǎn)品成分：維生素、礦質(zhì)元素、蛋白質(zhì)與氨基酸等



產(chǎn)品功效：解除疲勞,滋補(bǔ)強(qiáng)身,生津止渴之功效 。



產(chǎn)品簡(jiǎn)介：產(chǎn)于浙江省淳安縣鳩坑源 。該縣隋代為新安縣，屬睦州(今建德)，故又稱睦州鳩坑茶 。歷史上為貢茶，文獻(xiàn)上有“鳩坑嶺產(chǎn)茶，以其水蒸之，色香味具臻妙境”之記載 。它分特一、二、 三級(jí)和普通一、二等 。清明前后采制特一毛尖茶，青葉以一芽一葉初展為準(zhǔn) 。外形緊結(jié)，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露，香氣持久 。鳩坑毛尖除制綠茶外，亦為窨制花茶的上等原料 ，窨成的"鳩坑茉莉毛尖"、"茉莉雨前"均稱茶中珍品 。



“云山蒼蒼，江水泱泱”，這是韓愈對(duì)千島湖的贊美，千島湖自古以來(lái)就被譽(yù)為“茶的故鄉(xiāng)” 。鳩坑毛尖在唐朝就列為貢品了，它已有2000余年的生產(chǎn)歷史 。宋人陳曄品嘗了鳩坑毛尖后，情不自禁的寫下了“我愛(ài)淳安好，溪山壯縣居，錦文光燦爛，雉羽泄輕徐”的詩(shī)句，他將鳩坑毛尖比喻成“雉羽”，將喝了“雉羽”后的那般清心爽神之感用“泄輕徐”來(lái)形容，更是恰當(dāng)不過(guò) 。千純茶以中國(guó)十大優(yōu)良茶種之一——特級(jí)的“鳩坑種”鮮嫩芽葉為原料，按傳統(tǒng)采制方法，經(jīng)攤放→殺青→攤涼→輕揉→初烘→理?xiàng)l→提毫→足火提香→割末→封藏十大工序加工而成，成品外形緊結(jié)挺直，色澤翠綠顯毫，香氣濃郁持久，滋味鮮爽甘洌，湯色嫩綠清亮，葉底嫩勻成朵 。



產(chǎn)品歷史：鳩坑毛尖在唐代時(shí)就享有盛譽(yù) 。據(jù)唐代文學(xué)家、翰林學(xué)士李肇的《唐國(guó)史補(bǔ)》記載："… …風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾 。湖州有顧渚之紫筍，… …常州有義興之紫筍，婺州有東白，睦州有鳩坑，… …" 。茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中亦有關(guān)于睦州鳩坑茶的記載 。元代的《新編事文類聚翰墨全書》亦載："… …鳩坑地產(chǎn)茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境 。"新中國(guó)成立后，20世紀(jì)80年代初，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)厝说呐ΓF坑毛尖重新研制成功，并被評(píng)為全國(guó)名茶 。

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