忠義潭在哪？忠義潭景點(diǎn)介紹 _小知識(shí)

忠義潭是江西吉安永新縣的景點(diǎn)

【忠義潭在哪？忠義潭景點(diǎn)介紹】隆安芋頭扣肉是隆安婚宴傳統(tǒng)宴席名菜，采用芋頭、帶皮五花肉、腐乳和各式佐料精烹而成。將帶皮五花肉和切塊芋頭分別過(guò)油炸黃，抹上腐乳和其它調(diào)味料，將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間排放在碗中蒸熟后翻扣入另一盤中即成。特點(diǎn)是色澤金黃，芋和肉皆松軟爽口，濃香四溢，具有清熱祛火、滋潤(rùn)膚色功能。
制作食材：
帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個(gè)、八角1個(gè)、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1湯匙（15ml)、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水淀粉100ml 。
制作流程：
1、芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟后撈出；
2、用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均勻地涂抹五花肉表面
3、涂好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片，大蒜切碎備用；
4、將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調(diào)味汁備用；
5、芋頭片和肉片在調(diào)料中拌勻，使每片盡可能涂勻調(diào)料；
6、涂好的芋頭一層、肉片一層，整齊地碼在碗里，上鍋蒸30分鐘；
7、扣肉蒸好后，另起鍋將水淀粉和5ml加熱勾芡，澆至剛才蒸好的扣肉上即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：
增強(qiáng)免疫力，潔齒防齲，解毒防癌，補(bǔ)中益氣，通腸導(dǎo)便，防治痔瘡，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，補(bǔ)充鐵質(zhì)，清潔皮膚，抗衰老。
適宜人群：
血脂高者慎食
身體虛弱者適宜
糖尿病患者、胃腸濕熱的人忌食
糖尿病、高血壓、貧血、壞血者適宜
腎炎、腎結(jié)石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食

忠義潭在哪？忠義潭景點(diǎn)介紹

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