灶種乳豬是哪兒的特產(chǎn)嗎？灶種乳豬介紹 _小知識(shí)

【灶種乳豬是哪兒的特產(chǎn)嗎？灶種乳豬介紹】灶種乳豬是江蘇鹽城東臺(tái)市的特產(chǎn)

東臺(tái)“灶種乳豬”具有身長(zhǎng)、腿短、頭小、嘴短、耳立、肉嫩味美等特點(diǎn)，被人們形象稱為“畜中人參”、“豬中珍品”，曾載入《中國(guó)名都.名鄉(xiāng).名號(hào)》一書(shū) 。因其面額部皺紋極像“壽”字，與我國(guó)南方及東南亞華人祈求福壽的傳統(tǒng)文化相吻合，為此，它成了高檔宴席和祭祖供桌上的極品，產(chǎn)品知名度很高。
東臺(tái)市四灶鎮(zhèn)是“灶種豬之鄉(xiāng)”，用灶種豬制成的“烤乳豬”，色澤晶瑩，鮮嫩可口，是筵席上的美味佳肴，超市上的珍貴禮品，遠(yuǎn)銷日本、新加坡等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū) 。“西溪”牌凍乳豬2000年7月獲得第十二屆中國(guó)新技術(shù)、新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng) 。龍港公司建立了國(guó)際認(rèn)可的食品安全控制體系－HACCP論證體系，“帥龍”乳豬正申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證。

灶種乳豬是哪兒的特產(chǎn)嗎？灶種乳豬介紹

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