廬山好漢坡在哪？廬山好漢坡景點介紹
廬山好漢坡是江西九江廬山市的景點,它是中國文化遺產 。
【廬山好漢坡在哪？廬山好漢坡景點介紹】牛筋糕產于廣東龍川 。
龍川牛筋糕是用地地道道的龍川優(yōu)質糯米粉混和幾種糖類合制而成的 。它制作工序多 ， 技藝要求精細 ， 從磨粉到上糖再到蒸煮成糕 ， 比一般糕類的制作時間要長一倍多 。
傳說從前 ， 龍川縣山區(qū)曾出了一件怪事；有個喜歡玩魔術的人轉行做糕點生意 ， 為了招徠顧客 ， 他趕著一頭大水牛上街 ， 自已腰間持了一個小布袋 ， 便沿街大聲叫賣“牛筋糕” 。街上很多人都好奇地圍上來 ， 看到底什么是牛筋糕 。有人要向他買牛筋糕 ， 另一只手便從牛肋下拉出一條長長的“牛筋”來 ， 交付給顧客 。對于他這奇妙的一手 ， 人們看得目瞪口呆 。那些買了牛筋糕的人 ， 也不知這些糕點是真是假 ， 便把它一截截掐出來 ， 分給眾人吃 。眾人吃了 ， 無不嘖嘖稱贊 ， 都說這牛筋糕香膩清甜 ， 軟而不粘 ， 爽而不脆 ， 別有風味 。從此 ， 牛筋糕在龍川縣出了名 ， 那個玩魔術的人也不用再趕牛上街叫賣了 ， 而在鎮(zhèn)上專門開設了一間牛筋糕店 ， 從此生意興隆 。其實 ， 龍川牛筋糕并非耍魔術弄出來的 ， 那個魔術師從水牛里“抽筋”只不過是一種做生意的手段 。
“ 龍川牛筋糕”是廣東省龍川縣餅食糖果廠商標注冊的拳頭產品 。采用優(yōu)質糯米、白糖、麥芽糖、陳皮糖、花生油等原料 ， 沿襲傳統(tǒng)工藝和革新技術研制而成 。糕質韌軟 ， 色澤透亮 ， 富有彈性 ， 傳統(tǒng)風味突出 ， 香甜適口 ， 為龍川名貴旅游產品 。產品馳名中外 ， 遠銷東南亞一帶 ， 授有“東江特產”之美譽 ， 曾多次榮獲廣東省優(yōu)質產品稱號 。
“龍川牛筋糕”是民間傳統(tǒng)食品文化遺物 ， 已有300多年歷史 。于1940年前后 ， 龍川縣周邊的梅州、興寧、五華等食客 ， 以及其他外地賓客與國外華僑、港澳同胞視牛筋糕為名貴禮品 ， 在老隆購買“老隆陳順興牛筋糕”帶往東南亞或鄉(xiāng)梓敬贈親朋好友 。
解放后 ， 特別是改革開放以后 ， 為了保持產品傳統(tǒng)特色和聲譽 ， 確保消費市場的需求 ， 從原始的操作過程發(fā)展為半機械化操作過程 ， 現(xiàn)擁有廠房2680平方米 ， 炒米機1臺 ， 碾粉機5臺 ， 攪拌機3臺 ， 蒸柜4只 ， 0.5噸鍋爐一套 ， 冷卻設備1組 ， 包裝機1套 ， 投資100多萬元 。年產量35噸 ， 年產值90萬元 。
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