天寧古寺在哪？天寧古寺景點(diǎn)介紹
【天寧古寺在哪？天寧古寺景點(diǎn)介紹】天寧古寺是江西南昌灣里區(qū)的景點(diǎn),它是中國(guó)文化遺產(chǎn) 。
東江牛肉丸
東江牛肉丸，這是一個(gè)歷史悠久的名菜 。《周禮·天官·膳夫》中鄭玄所注列有八珍 。其五為搗珍 。是將牛、羊、鹿之肉，搗至極爛作成的 。東江牛肉丸也依此法制作 。但只用牛肉，而不雜入其他 。這樣更為爽脆 。
將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，有清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠 。用手將牛肉膠搓成丸形，放進(jìn)鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮不面為準(zhǔn)）取起，燜、炒等咸宜 。
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