赫哲塔拉哈是哪兒的特產(chǎn)嗎？赫哲塔拉哈介紹
赫哲塔拉哈是黑龍江佳木斯東風(fēng)區(qū)的特產(chǎn)
【赫哲塔拉哈是哪兒的特產(chǎn)嗎？赫哲塔拉哈介紹】
塔拉哈是赫哲語，意思是烤生魚 。當(dāng)?shù)氐臐O民把鮮魚放在火上燒烤一下，半生不熟，用鹽一拌既可食用；如果是在餐桌席間，則做法考究，將活鯽魚脊背的厚肉取下切成細(xì)絲，用上好的米醋浸泡，待肉變成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等調(diào)料，味道鮮嫩爽口，是魚宴上的佳肴 。
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