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十種食物增強抵抗力（營養(yǎng)常識）

營養(yǎng)常識

一、莓
根據(jù)美國農業(yè)部研究表明 ， 藍莓是含抗氧化物質最高的水果 ， 排在第二名的是小紅莓 ， 其次是黑莓和草莓 。莓的顏色來源于花青素的色素 ， 抗氧化物質可以中和自由基 。這種自由基可以引起慢性疾病的 ， 如癌癥 ， 心臟病等 。莓 ， 特別是小紅莓還可以防止尿管感染 。
每天吃量為一杯的莓 ， 是很不錯的 。你可以當作零食來吃 ， 也可以放在酸奶上吃 ， 也可以和松餅或沙拉或是思慕雪混在一起吃 。
【十種食物增強抵抗力（營養(yǎng)常識）】二、奶制品
奶制品不但是提供鈣元素的好食品 ， 而且它含大量的蛋白質 ， 維他命（包括維他命D）和礦物質 。這些元素都是對抗骨質疏松癥的關鍵元素 。美國政府營養(yǎng)指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品 ， 同時還建議每天做承重活動訓練 ， 可以強健骨骼 。（如果你無法每天都堅持 ， 那么其他含鈣元素的食物包括蔬菜 ， 羽衣甘藍 ， 椰菜等你都可以去嘗試 ， 另外還有含鈣元素高的豆制品 ， 果汁和谷物等 ， 你都可以去嘗試 。）
除了幫助你強健骨骼外 ， 奶制品還可能會幫助你減肥 。研究一直在繼續(xù) ， 但是還是沒有足夠的證據(jù)證明 ， 每天三份量的奶制品可以幫助你減少肚子的肥肉 ， 最終達到減肥的效果 。
低脂奶制品是最好的零食了 ， 因為它們不但含有碳水化合物 ， 還含有蛋白質 。
“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了 ， 同時還是其他任何人最好的零食 。因為奶制品可以保持你的血糖水平 。”美國營養(yǎng)學會發(fā)言人Bonnie Taub-Dix MARD說 。
將思慕雪和低脂酸奶或牛奶一起食用是很好的 ， 你也可以加入一些橘子汁 ， 一少許的草莓 ， 這些食物都是可以取代你平時的零食的 ， 而且相對會健康很多哦 。
三、脂質魚
魚含大量的Omega-3脂肪酸 。這些魚包括大麻哈魚 ， 金槍魚 。這種脂肪酸可以對抗疾病 ， 幫助降低血內脂肪量 ， 同時還可以預防和心臟病有關的血凝 。
美國心臟協(xié)會建議每周至少吃兩次魚 ， 每次吃魚的量都不可以少于兩份量（特別是脂質魚） 。Lichtenstein說：“吃魚可以降低心臟血管病的病發(fā)可能性 。
吃大麻哈魚 ， 金槍魚的另一個好處在于：你從高脂肪食物中獲取到的飽和脂肪將得到降低 。
平時在家里 ， 你都可以做一些大麻哈魚 ， 金槍魚來吃 ， 拿來烤或者煮都將會是美味的一餐的 。
四、蔬菜類食物
抗疾病食物中 ， 蔬菜也是最好的一種了哦 。這些蔬菜都包括菠菜 ， 羽衣甘藍 ， 白菜和生菜 。它們都含有大量的維他命 ， 礦物質元素 ， β-胡蘿卜素 ， 維他命 C ， 葉酸 ， 鐵元素 ， 鎂元素 ， 類胡蘿卜素 ， 植物化學物 ， 抗氧化物 。哈佛的一個研究發(fā)現(xiàn) ， 吃那些含鎂元素高的食物 ， 如菠菜等 ， 可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性 。
下次你做沙拉的時候 ， 你可以加上些這類蔬菜哦 ， 包括營養(yǎng)超級高的菠菜和其他綠色蔬菜哦 。這樣的食物可以幫助你對抗疾病 。
五、全谷類食物
早晨 ， 奶奶一般都要督促我們去吃些麥粥 ， 可是她是否知道麥片內的可溶纖維可以降低血膽固醇水平呢
全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營養(yǎng)成分 。這些成分含有葉酸 ， 硒元素 ， 維生素B等有益于心臟健康的元素 。這些元素還可以控制你的體重 ， 并減少患糖尿病的危險 。其中的纖維含量 ， 使你在每餐之間的時間里感到不饑餓 ， 同時還可以促進你的消化 。
每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥；大麥；黑麥；谷子；藜；糙米；野生稻和全麥意大利面食 ， 面包 ， 面包和谷類 。根據(jù)美國飲食協(xié)會 ， 每日推薦攝入纖維量為21-38克 。當然了 ， 具體有關攝入多少還是看你的性別和年齡而定的 。
六、紅薯
要想你的飲食有所改善 ， 那么你應該在你的飲食中加入紅薯了哦 。這種甘甜的食物 ， 含有大量的抗氧化劑 ， 植物化學物質 ， 包括β -胡蘿卜素；維他命C和E；葉酸；鈣；銅；鐵；和鉀 。紅薯里的纖維促進消化道的健康 ， 其中的抗氧化劑在預防心臟病和癌癥發(fā)揮了作用 。
紅薯的天然甜味使得即時不添加任何的調料 ， 烤出來的紅薯還是那么美味的 。
七、西紅柿
夏天這些紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑 。同時西紅柿還提供了豐富的維生素A和C ， 鉀 ， 和植物化學物質 。
每餐都吃些西紅柿 ， 是很好的 。生吃 ， 熟食 ， 切片吃等都可以 ， 你可以拿來當作小吃 。將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦 。
八、豆類
這類食物很營養(yǎng) ， 它們都含有大量的植物化學物質；無脂肪 ， 高品質的蛋白質；葉酸；纖維；鐵；鎂及少量的鈣 。豆類獲取蛋白質的好食物 ， 而且也是那些低熱量素食的最佳選擇哦 。
定期的吃一些豆類 ， 做好飲食計劃 ， 以幫助你降低患某些癌癥的可能性 ， 降低血液中膽固醇和甘油三酯水平 ， 穩(wěn)定血糖 。從豆類中 ， 你一般不會攝取到大量的熱量 ， 這樣豆類就可以在幫助你控制體重上發(fā)揮了很大的作用了哦 。
當你要做沙拉 ， 煮湯或燉湯的時候 ， 別忘了加入一些豆類制品 。
九、堅果
我們都知道堅果含有大量的脂肪 。但是堅果是很健康的一種食物 。無論是單未飽和還是多未飽和的 ， 都可以幫助降低膽固醇水平 ， 并有助于預防心臟病 。要想獲取大量的蛋白質 ， 纖維 ， 硒 ， 維生素E和維生素A ， 堅果也是一個很好選擇 。
小部分堅果能增加能源和克服饑餓 ， 可以幫助減肥者正常飲食 。當然了 ， 堅果含大量的卡路里 ， 而且你很不小心的時候 ， 會忍不住吃太多的堅果哦 。
所以享受堅果 ， 但須注意不要吃過多哦 。每天最多只能吃一盎司 ， 大概就是28顆花生 ， 或14個核桃或者是7個巴西堅果 。
十、雞蛋
研究結果表明 ， 飽和脂肪（雞蛋中含量很低）在升我們的血液中的膽固醇時 ， 發(fā)揮的作用比膽固醇更大 。
雞蛋高含低價高質的蛋白質 ， 同時也含有類胡蘿卜素 ， 葉黃素 ， 膽堿和xeanthin 。其實雞蛋是很好的膽堿來源物 ， 膽堿是一種必需的營養(yǎng)素 -特別是對孕婦來說 ， 這種營養(yǎng)素更為重要了 。研究表明 ， 雞蛋提供的一些成分 ， 可以促進眼睛健康 ， 并有助于防止老年性黃斑變性 ， 防止老年人的失明現(xiàn)象 。
美國心臟協(xié)會已經對雞蛋的價值大家贊賞 ， 推薦大家每天都吃雞蛋 。當然了你每天都必須控制膽固醇攝入量為300毫克 。如果你可以做到這點 ， 那么你就可以每天都盡情享受一個雞蛋了 。

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