番茄疙瘩湯怎么做？
疙瘩湯
原料：三碗水，番茄100g，白菜100g ，面粉150g，家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊，香菜少許
做法：
1.番茄洗凈切塊，白菜洗凈后切片 。
2.鍋中加入少量油，放入番茄塊煸炒片刻后加入三碗水(750ml) 。
3. 煮沸后加入1塊家樂豬骨湯濃湯寶 。
4. 略煮滾后加入白菜片 。
5，然后另用一只碗，把面粉倒入碗里，打開水龍頭讓水一滴一滴地滴入面粉里，同時攪拌，讓面粉出現(xiàn)一些小片片的雪花狀 。
6，把已經(jīng)成小片片的面粉輕撥入番茄湯中(此時鍋是小火燒著的)，然后繼續(xù)滴水攪拌面粉，并再把已經(jīng)成片片狀的面粉片倒入湯中，直至所有的面粉都攪拌好倒入湯中 。
(也有另外一種做面疙瘩的方法，即，面粉放入碗中加入少量水，和成面團，然后將面團搓成極細的長條，再切成小于1cm長度的小段，還要用叉子壓出紋理，以便于面疙瘩更好地裹上湯汁 。)
7，出鍋前撒上香菜即可 。
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