入門級(jí)果醬餐包的做法（其它國(guó)家） _牛奶

怎么做入門級(jí)果醬餐包簡(jiǎn)單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗入門級(jí)果醬餐包。

還記得第一次學(xué)做餐包是3月31號(hào)，之后就在西式烘焙的路上越走越順，跟著大神們升級(jí)打怪，挑戰(zhàn)各種以前認(rèn)為的不可能。一晃兒從過(guò)年后開始玩面已經(jīng)3個(gè)多月啦，好感謝豆果里有那么多志同道合一起制作美食，分享美食的親愛的們！今天隨手分享下自己做這款餐包的過(guò)程，有很多不完美，比如餐包不夠圓，可是不影響口感啊，多做幾次就圓啦！所以親們大膽地放手去做啦！
做入門級(jí)果醬餐包需要什么材料高筋粉400克，牛奶180毫升，杏子醬（果醬）40克，白砂糖40克，黃油30克，雞蛋（和面）1個(gè)，雞蛋（用來(lái)刷表面）2個(gè)，鹽3克，酵母4克，蜂蜜2勺，涼開水1勺，黑芝麻若干
入門級(jí)果醬餐包怎么做好吃又簡(jiǎn)單
做法分解1：準(zhǔn)備好全部材料，黑芝麻忘記出鏡了。！補(bǔ)充一點(diǎn)，做西式烘焙，一定一定要有個(gè)電子秤！
【入門級(jí)果醬餐包的做法（其它國(guó)家）】做法分解2：把面包機(jī)的桶拿出來(lái)，按照先液體再固體的順序把除黃油外材料都倒進(jìn)去，鹽，糖和酵母分散在不同的角落比較好。
做法分解3：用面包機(jī)開始揉面，揉完一個(gè)循環(huán)（我的要18），加入黃油再揉一個(gè)循環(huán) 。
做法分解4：拿出來(lái)的面能拉出膜，但是貌似很難達(dá)到大神們說(shuō)的手套膜的程度，不用糾結(jié)于手套膜，以我這一個(gè)多月的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，基本不影響出品。
做法分解5：把面用手壓開，然后對(duì)折，這個(gè)過(guò)程是給面排氣。不需要用搟面杖搟。
做法分解6：再對(duì)折，來(lái)回折8-10次即可。
做法分解7：排好氣的面放到大碗里，用保鮮膜蓋上發(fā)酵。
做法分解8：廣州今天室溫28度左右，發(fā)酵1.5小時(shí)，面差不多是原來(lái)的兩倍大，用手指輕輕戳下去，不回彈。
做法分解9：把面分成12份，盡量揉圓。今天急著做完下樓去給朋友送杏子醬，沒有認(rèn)真揉。
做法分解10：蓋上保鮮膜松弛20分鐘。
做法分解11：烤盤鋪上一層烘焙紙，把面團(tuán)放到烤盤上。
做法分解12：把烤盤放進(jìn)烤箱，進(jìn)行二次發(fā)酵。烤箱里放一碗40度以下的溫水，保持烤箱內(nèi)濕度。仍然是28度炸發(fā)酵50分鐘左右，面包胚是原來(lái)的1.5倍大了。
做法分解13：兩個(gè)雞蛋取蛋黃攪開，蛋清放冰箱留著明早煎了吃。
做法分解14：把烤盤從烤箱中取出，把烤箱用160度預(yù)熱5分鐘。均勻地把蛋黃液耍到面包表面。
做法分解15：撒上一層黑芝麻。其實(shí)撒花生碎，椰蓉，堅(jiān)果都可以，看個(gè)人喜好。然后把烤盤放進(jìn)烤箱，150度烤20分鐘。
做法分解16：準(zhǔn)備2勺蜂蜜一勺涼開水，家里沒有純蜂蜜了，從我泡制的蜂蜜百香果里盛出來(lái)兩勺蜂蜜，帶一點(diǎn)百香果顆粒。
做法分解17：把已經(jīng)烤了20分鐘的面包胚外刷上剛剛調(diào)好的蜂蜜水，放進(jìn)烤箱150度再烤10分鐘。
做法分解18：出爐啦，帶著點(diǎn)水果鋪清香，雖然是半夜了，仍然忍不住吃了一個(gè)！
入門級(jí)果醬餐包的做法竅門。

入門級(jí)果醬餐包的做法（其它國(guó)家）

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