1. 首頁 > 生活百科 >

藕排骨湯的做法都有什么

蓮藕排骨湯是我們漢族一個比較有名的菜 ， 幾乎家里的人都是會做的 ， 蓮藕排骨湯是湖北比較著名的一個小吃 ， 我們湖北人 ， 不僅僅只喜歡喝湯 ， 而且還喜歡做湯 ， 就像蓮藕排骨湯就是最簡單的一種 ， 而且做起來也比較好吃 ， 但是產婦補適合過早的使用蓮藕排骨湯 。交給大家蓮藕排骨湯的做法 。
【藕排骨湯的做法都有什么】1.排骨一斤半 ， 斬成段在沸水中焯一下后撈起;藕兩斤(邊沿九孔的粉藕) ， 切小塊或切段后用刀拍破;老姜一切 ， 用刀拍破;花椒約二十粒;黃酒兩大匙;鹽適量
2.制作流程這就是紅花藕 ， 邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟后吃起來才是粉粉的 。先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘 ， 或在高壓鍋中壓二十分鐘 ， 然后放入排骨 ， 燒沸后打去浮沫 ， 再放料酒、花椒、老姜 。沸后改小火燉一小時后 ， 放鹽再繼續燉一小時即成 。
3.營養價值：排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質 。藕 - 蓮藕 ， 又名蓮菜 ， 微甜而脆 ， 十分爽口 ， 可生食也可做菜 ， 而且藥用價值相當高 ， 是老幼婦孺、體弱多病者上好的 。
其實還是有很多關于這個湯的做法的 ， 想要做出想湖北人一樣的味道 ， 就要向湖北人學習做湯的技巧 ， 但是我們在平時做的時候 ， 也是很好吃的 ， 我們可以根據我們自己的嗜好 ， 里面加自己喜歡的一些調料都是可以的 。這樣會更喜歡吃 。

    推薦閱讀