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養生南瓜盅的做法（湯粥菜譜）

怎么做養生南瓜盅好吃？學做養生南瓜盅需要哪些食材？為您提供養生南瓜盅的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的養生南瓜盅 。
南瓜：味甘性溫，有補中益氣、潤肺化痰、消炎止痛、解毒殺蟲的效用 。銀耳：味甘、性平，歸肺、胃、腎經 。是傳統的高級滋補品和珍貴藥用菌，具有潤肺補腎、止咳生津、提神益氣、健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞等功能 。對老弱病殘，特別是手術后病人和產婦，效果尤其顯著 。也確實有美白效果！紅棗：味甘、澀，性平 。歸脾、腎、心經 。具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神、滋補元氣的功能 。枸杞：為中醫常用的滋補藥物，性平和，味甘甜，入肝腎二經，有滋補護肝、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效 。百合：味甘微苦，性平，入心肺經，在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效 。單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發揮作用 。
養生南瓜盅的主料：小南瓜(1個)銀耳(1朵)紅棗(5-6顆)枸杞(10余粒)百合(10余片)養生南瓜盅的調料：冰糖(適量)做養生南瓜盅所需廚具：蒸鍋、煮鍋
養生南瓜盅的做法圖解步驟
1.銀耳、紅棗、百合、冰糖加入適量水大火煮開轉小火煮1小時 。枸杞大約在煮了40分鐘之后加入 。
2.煮銀耳湯的時候，咱們把南瓜處理一下 。使用這個工具 。
3.選擇南瓜合適的高度，把尖嘴完全刺入，然后下一刀一定要選擇與上一刀收尾相連，這樣刺一圈 。
【養生南瓜盅的做法（湯粥菜譜）】4.刺滿一圈之后，用刀尖稍微翹一下南瓜的縫隙，蓋子就很輕松地打開啦，而且南瓜盅擁有了漂亮的花紋 。
5.隆重介紹一下這個開盅神器，就是長這個樣子，后端的圓形，可以用來挖水果、各種瓜類的球球哦 。淘寶上十幾塊錢就可以買到，是不是很實用呢？
6.題外話：小工具領一頭挖出的水果球就是這個樣子啦，很漂亮吧？
7.言歸正傳，用勺子把南瓜瓤全部掏空，洗干凈 。
8.把煮好的銀耳羹裝入南瓜盅內 。
9.蓋上蓋子（最好在蓋子上橫插兩根牙簽，方便將來打開），放入蒸鍋大火燒開，轉小火蒸40分鐘 。
10.40分鐘后，這美貌又養生的南瓜盅就做好啦 。
11.打開蓋子的時候，不要完全指望牙簽的力量，因為南瓜蒸熟之后很綿軟，直接暴力拎起牙簽，很容易拎豁 。
12.正確的做法是，用刀尖輕輕順著折線口縫隙翹起南瓜蓋子，然后借助牙簽慢慢掀起蓋子，掀蓋子的過程中，下面的刀不要離開，需要輔助托一下南瓜蓋子的重量，這樣就可以完整地開蓋了 。
13.好啦，話不多說，享受美味吧 。

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