菠菜疙瘩湯的做法（湯粥菜譜） _菠菜

怎么做菠菜疙瘩湯好吃？學(xué)做菠菜疙瘩湯需要哪些食材？為您提供菠菜疙瘩湯的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥(niǎo)也能做出可口美味的菠菜疙瘩湯。
湛清碧綠的菠菜配以潔白如玉的疙瘩，成就了一碗既好看又好吃的菠菜疙瘩湯，讓人每每都有越吃越餓的困惑。
菠菜疙瘩湯的主料：菠菜（最好選用菠菜葉部分）(適量)面粉(適量)菠菜疙瘩湯的調(diào)料：雞蛋(2個(gè))香油(適量)鹽(適量)蔥花(適量)做菠菜疙瘩湯所需廚具：湯鍋
菠菜疙瘩湯的做法圖解步驟
1.準(zhǔn)備食材：菠菜（最好選用菠菜葉部分）：適量，雞蛋：2個(gè) 。香油：適量，鹽：適量。蔥花：適量
2.準(zhǔn)備食材：面粉：適量。用水調(diào)成略稠的糊，備用。
3.將菠菜切段焯燙。水開(kāi)后將菠菜下入，變色立即撈出，過(guò)涼水后用手輕輕攏一下水備用。
【菠菜疙瘩湯的做法（湯粥菜譜）】4.鍋中打底油，蔥花爆香熗鍋。
5.打入適量的水，燒開(kāi) 。
6.湯開(kāi)后，慢慢用筷子將面糊撥入鍋中。此時(shí)不急于攪動(dòng)，下入一部分后，可以用湯勺在鍋中劃圈起底，不要亂攪，手法像煮餃子一樣，確認(rèn)沒(méi)有粘在鍋底的疙瘩可以繼續(xù)下。
7.疙瘩全部下入后，待湯再次沸騰，依舊用勺劃圈起底，疙瘩會(huì)慢慢浮起。見(jiàn)疙瘩熟了，飛雞蛋花兒。
8.蛋花兒成熟后，放鹽，淋入香油。
9.最后將事先焯好的菠菜下入，輕輕攪勻在疙瘩湯中，關(guān)火。
10.疙瘩滑滑的，QQ的。
11.白、綠、黃三種顏色清爽又溫暖。
12.菠菜新鮮上市的季節(jié)，怎能錯(cuò)過(guò)這樣的美味？
13.不加味精，不加雞精，味道一樣鮮美~
14.一碗菠菜疙瘩湯端上來(lái)，人見(jiàn)人愛(ài)呀~
15.簡(jiǎn)約卻不簡(jiǎn)單的疙瘩湯，不僅可以溫暖我們的胃還可以溫暖我們的心，享用吧~
小竅門(mén)：1.菠菜最好選用菠菜葉部分。2.菠菜要事先焯燙，待湯熟最后再放入，這樣疙瘩湯白翠分明，有了這個(gè)小竅門(mén)，就再也不會(huì)作出顏色暗亞的菜葉湯了。3.不要放醬油提鮮，以免影響湯色。

菠菜疙瘩湯的做法（湯粥菜譜）

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