香滑粟子泥的做法（涼菜菜譜） _面包

上周去菜市場，經(jīng)過一個(gè)賣粟子的攤位，覺得一顆顆新鮮的粟子看起來還不錯(cuò) ，就問了一句，多少錢一斤？然后那個(gè)賣粟子的大叔像打了雞血一樣，熱情得………… ，最后我說要半斤就行了，他還非給我裝夠1斤…… ，這。。是明搶來著？買回來擱在冰箱里，都沒有空做，上班下班，忙著呢！放了3天，老公說再不處理就扔了吧。這才做了這個(gè)粟子泥，分裝冷凍起來，慢慢使用……
香滑粟子泥的主料：生粟子(400g)黃油(30g)白砂糖(80g)水(適量)做香滑粟子泥所需廚具：攪拌機(jī)、不粘鍋
香滑粟子泥的做法圖解步驟
1.生粟子在背部劃了一刀，小心別割到手了哦.
2.加水放入鍋里，大火煮開5-10分鐘至粟子開口
3.趁熱剝?nèi)ネ鈿ず屠锩婺菍悠ぃㄒ膊灰珶?nbsp;，為了剝這粟子，我的手指被燙了個(gè)泡， 555~~），放入鍋里煮熟（我是用壓力鍋煮飯時(shí)候順便蒸熟滴~）
4.加適量水（因?yàn)槭钦舻?nbsp;，所以沒水）
5.粟子泥攪拌起來要很多水，如果攪不動就再加………… ，放入料理機(jī)攪成細(xì)膩的粟子泥
6.取一口不粘鍋，倒入粟子泥，加入白糖，中火加熱，不停攪拌，拌到溫度上來的，改成小火
7.邊加熱邊攪拌，拌至白糖融化，加入塊狀的黃油
【香滑粟子泥的做法（涼菜菜譜）】
8.然后就是不停地翻拌…… ，拌呀拌，炒呀炒，拌到粟子泥收干水分即可。如果是用來抹面包片的，不用炒的太干，因?yàn)樗谧幽鄾隽?nbsp;，會比剛炒好時(shí)候更干一些，如果是用來做餡，就炒干一點(diǎn)吧
9.分裝冷凍起來，慢慢使用~~

香滑粟子泥的做法（涼菜菜譜）

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