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胡蘿卜肉皮凍的做法（涼菜菜譜）

【胡蘿卜肉皮凍】這個肉皮凍忽悠了好多人 ， 看不出來是啥 ， 也吃不出來是啥 ， 但是挺好吃的！嘿嘿！用豆漿機做這個真是方便到家了 ， 只要殷豬皮煮好 ， 將給豆槳機就可以了 。而豬皮可以一次性煮出來 ， 肉則可以隨時加工 ， 還可以變色變味兒 ， 你說多好啊 。材料：豬皮胡蘿卜調料：料酒生抽鹽香料蔥姜
胡蘿卜肉皮凍的主料：豬皮(適量)胡蘿卜(適量)做胡蘿卜肉皮凍所需廚具：豆漿機、煮鍋
胡蘿卜肉皮凍的做法圖解步驟
1.將豬皮加蔥姜香料及料酒下鍋煮幾分鐘 。取出后將余毛及油脂全部清掉 ， 原諒我漏圖了 。
2.清干凈后將豬皮切小塊 ， 再次下鍋煮一滾 ， 加上蔥姜料酒 ， 因為用豆漿機做 ， 焯兩次水 ， 充分去腥去油 。
3.之前的步驟可以批量制做 ， 分裝冷凍 ， 吃的時候直接啟動豆漿機 ， 比較方便 。
4.豆漿機加水加肉皮加胡蘿卜塊 ， 啟動米糊鍵 。
5.打好之后倒出 ， 自然放涼即可 。
6.吃時調一碗醬汁 ， 我喜歡用醋生抽香油再加上蔥姜蒜碎一點糖一點鹽來調汁 。實際證明 ， 這樣的汁兒很受歡迎呢 。
7.將皮凍取出 ， 
8.改刀成塊 ， 澆上兌好的汁就可以了 。
9.小菜 ， 上桌了 。
小竅門：胡蘿卜可多可少 ， 決定成品的顏色 ， 我加的比較多 ， 看起來有些深了 。
【胡蘿卜肉皮凍的做法（涼菜菜譜）】

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