金針菇拌豆腐皮的做法（涼菜菜譜）
金針菇的爽滑搭配有韌性的干絲，鮮明的口感對比使這道菜的口感富有層次 。豆類和菌類的搭配更是清淡而營養 。
金針菇拌豆腐皮的主料：金針菇(100克)豆腐皮(150克)香菜(30克)白芝麻(少許)做金針菇拌豆腐皮所需廚具：煮鍋
金針菇拌豆腐皮的做法圖解步驟
1.材料備齊 。
2.金針菇去根，焯水備用 。
3.豆腐皮切細絲焯水后備用 。
4.金針菇、干絲放入碗中，香菜切段放入碗中，加生抽、香油、油辣椒、白糖、鹽、雞精適量，攪拌均勻 。
5.擺盤后撒上少量白芝麻即可 。
小竅門：口感：清脆爽口，咸鮮適宜 。小提示：豆腐皮要煮熟，可以煮久一點 。金針菇只需燙30秒左右即可 。
【金針菇拌豆腐皮的做法（涼菜菜譜）】
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