肉片燉豆腐的做法（家常菜）
肉片燉豆腐的做法簡單是家常菜的常見菜，不一定要看肉片燉豆腐視頻才能學會，但怎么做肉片燉豆腐最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道肉片燉豆腐吧 。
菜系及功效：家常菜譜
肉片燉豆腐的制作材料：主料：質地細嫩的鮮豆腐一塊(一般重500克),豬瘦肉片50克,水發木耳適量（依喜好可多可少） 。
教您肉片燉豆腐怎么做，如何做肉片燉豆腐才好吃
把豆腐切成一寸左右方片，下溫水中焯一下 。
開鍋略煮撈出放入涼水中泡一下裝盤待用 。目的是去除豆腥味 。木耳擇好撕成小塊 。
蔥白、蔥葉分開切成蔥花，姜切末 。
勺內放少許花生油，油5成熱時下肉片，煸炒片刻下切好的蔥白和姜末，炒出香味加入醬油適量（要能使豆腐燉上色） 。加入熱水或高湯，放入豆腐 。
放鹽，將木耳蓋在豆腐上，加雞精后小火燉至入味 。
【肉片燉豆腐的做法（家常菜）】燉期間要用鏟子輕輕鏟動，以免粘鍋 。
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