營養(yǎng)蔬菜 ，幫你體內(nèi)環(huán)保（蔬菜食療）
【營養(yǎng)蔬菜 ，幫你體內(nèi)環(huán)保（蔬菜食療）】從蔬菜的顏色看它的營養(yǎng)想要有好氣色，就要從體內(nèi)環(huán)保做起，體內(nèi)消化(消化食品)系統(tǒng)運作正常，肥胖當(dāng)然不易產(chǎn)生 。蔬果富含纖維質(zhì)，對于體內(nèi)環(huán)保益處多多，除了減少便秘(便秘食品)發(fā)生機會，還能幫助代謝，至于該吃什么蔬果就要視個人需求而定羅!產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)媽咪想要迅速瘦下來，調(diào)整飲食，選對蔬果格外重要，讓蔬果幫助女士(女士食品)們窈窕一下!
蔬果對身體的功用及重要性 現(xiàn)代人由于生活忙碌，外食族比率遽增，易造成飲食不均衡，尤其是蔬果攝取量大為降低，除了容易罹患慢性文明病外，也增加了大腸癌等罹患率 。雖然日常生活作息很重要，但飲食均衡更是不可或缺的，少了任何一種必需營養(yǎng)素都有可能得到缺乏癥喔!
國外研究發(fā)現(xiàn)，攝取大量蔬果的人罹患癌癥的機率是很少吃蔬果的人的一半!美國癌癥(癌癥食品)研究學(xué)會更建議民眾每天至少攝取五種以上不同的蔬果來防癌，蔬果中的各種營養(yǎng)素對于維持人體正常生理機能扮演重要角色，每天攝取適量蔬果，讓代謝系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)運作更順暢，保健(保健食品)強身疾病不上身!
蔬果中的營養(yǎng)素 蔬果究竟有什么營養(yǎng)成份可以發(fā)揮如此強大的功效呢?蔬果含有四大類營養(yǎng)素，包含水份、維生素(維生素食品)、礦物質(zhì)與纖維質(zhì) 。以水果而言，大部分的水果(水果食品)均含有豐富的水份、醣類、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，及具特殊健康(健康食品)效應(yīng)的植物性化學(xué)物質(zhì);
而蔬菜(蔬菜食品)除了含水量高達(dá)70%～90%外，還有葉綠素、維生素C、維生素E、葉酸(葉酸食品)、類胡蘿卜素、礦物質(zhì)與及膳食纖維等重要的營養(yǎng)素 。這些營養(yǎng)素除了能夠促進(jìn)健康、增強免疫力外，還可降低心臟病、癌癥與許多慢性疾病的罹患率，因此多攝取蔬果不僅能均衡飲食，補充營養(yǎng)，還能預(yù)防疾病喔!
抗氧化的植物性化學(xué)物質(zhì) 植物性化學(xué)物質(zhì)具有抗氧化的功效，雖然它不屬于營養(yǎng)素，無法提供人體所需之養(yǎng)份，卻能預(yù)防疾病 。植物性化學(xué)物質(zhì)多存在于蔬果或堅果中，例如番茄中的茄紅素、紫紅色蔬菜和紫蘇、紅甘薯葉、魚腥草等之多酚類、黃橘色蔬果的?茁-胡蘿卜素、茶葉的兒茶酚、黃豆的異黃酮，堅果中如杏仁及橄欖的類黃酮等 。
當(dāng)缺乏植物性化學(xué)物質(zhì)時，不會有缺乏癥，但攝取多時可以幫助營養(yǎng)素吸收且具健康效應(yīng)，想讓身體更健康可以多補充含有植物性化學(xué)物質(zhì)的蔬果唷! 蔬果小常識 常聽到人家說鈣質(zhì)容易流失或是缺鈣(鈣食品)，其實不光靠吃營養(yǎng)補充劑，有些蔬菜亦可以預(yù)防飲食中與骨骼中鈣質(zhì)的流失喔!蔬菜中的吸鈣幫手：黃豆、洋蔥、萵苣、番茄、大蒜(大蒜食品)、紫菜、茴香、青瓜等，這些都是很好的補鈣蔬菜!
大部分蔬菜經(jīng)過烹調(diào)會造成某些營養(yǎng)的流失，因此一般來說蔬菜采用生吃方式確實可以保留更多養(yǎng)份，不過若是富含維生素A先質(zhì)-類胡蘿卜素的蔬菜，就不建議生食，因為其屬脂溶性，以油(油食品)炒方式反而會提高利用率喔!
一般而言，維生素C在酸性情況下較為穩(wěn)定，因此酸味的水果含有較多量的維生素C，所謂的酸味是指味覺上的感覺，像是奇異果、番茄、草莓、檸檬、柑橘類等，都是富含維生素C的代表食物喔!不過也有例外，如番石榴也含有豐富的維生素C唷! 蔬果補給站 想要讓蔬果保持漂亮的色澤，可以從抑制酵素反應(yīng)來著手，像是把蔬果置于低溫下冷藏或是浸在含適量酸性物質(zhì)中，像是放于添加檸檬醋或檸檬酸的開水中，都是很好的方法喔!
豐富的膳食纖維質(zhì)可預(yù)防及改善便秘，大人都了解膳食纖維的重要性，卻常忽略了寶寶也需要補充膳食纖維，寶寶攝取足夠的膳食纖維不僅能減少便秘情況，更不易肥胖，建議每天攝取量為寶寶的年齡加上5公克，如3歲寶寶(寶寶食品)則每天建議攝取8公克的膳食纖維，但學(xué)齡前的幼兒(幼兒食品)，如有營養(yǎng)狀況不佳或是吃素的寶寶，就不宜攝取過量的膳食纖維 。
許多人都把肥胖歸因于“家族遺傳”，與其說子女遺傳了父母的“體質(zhì)”，不如說是遺傳了父母的“飲食習(xí)慣” 。肥胖者許多都是偏食所致，媽咪們?yōu)榱撕⒆拥慕】担瑧?yīng)該樹立好榜樣，飲食均衡才能讓孩子有接觸多樣化食物的機會唷!
每日蔬果攝取量 了解蔬果的好處與功用后，究竟該吃多少的量才是足夠的呢?蔬果每天基本建議量為300-600公克，化為簡單的口訣就是“餐餐有蔬菜、天天有水果”，而在種類選擇上，建議每天三餐中至少要有一份深綠色或深黃色蔬菜;水果選擇上，則至少選擇一種具有“酸味”，即富含維生素C的水果，另一種可隨意搭配 。
蔬果的飲食原則，意即青少年(少年食品)每天至少5份，成年女性(女性食品)每天7份、成人男性(男性食品)每天9份(一份的定義約生重100公克;水果1份切好后約半碗，但現(xiàn)代人普遍無法達(dá)到這樣的量，多吃蔬果益處多，即使是忙碌且無法自行準(zhǔn)備的外食族，也可以到超市或便利商店選購生菜沙拉或水果，讓健康均衡一下! 體內(nèi)環(huán)保與瘦身的關(guān)系 你的腸胃道順暢嗎?
近年來興起體內(nèi)環(huán)保這個名詞，體內(nèi)環(huán)保的概念是由緩瀉劑業(yè)者所提出，簡單來說，就是讓體內(nèi)的糞便排出，深層的意義在于使身體細(xì)胞內(nèi)毒素排出 。良好的體內(nèi)環(huán)保可以保持腸胃暢通，維?a target="_blank" class="blue">痔迥諳低癡Ｔ俗鰨緩玫畝鞔尤頌逯星宄敲矗裁闖ξ富嶙樅?聽取醫(yī)師建議，幫你的腸胃大掃除、體內(nèi)徹底環(huán)保吧!
體內(nèi)環(huán)保的重要性 現(xiàn)代人生活忙碌、工作壓力(壓力食品)大、纖維質(zhì)攝取不足，種種因素造成腸子蠕動變慢，體內(nèi)毒素與致癌物質(zhì)逐漸累積，長期下來，排泄器官代謝速度漸漸不及廢物的囤積，對人體造成慢性中毒，大腸不健康，腸內(nèi)壞菌、毒素及致癌物質(zhì)不停累積，容易增加大腸直腸的發(fā)生率 。
體內(nèi)環(huán)保沒做好最常見的疾病就是產(chǎn)生便秘，便秘者有80%-90%比例會有痔瘡的問題，此外，便秘患者毒素停留在大腸內(nèi)太久被大腸吸收，就易得到大腸癌，因此絕對不可輕忽體內(nèi)環(huán)保的重要性喔! 一般人會將體內(nèi)環(huán)保與新陳代謝劃上等號，其實是不對的喔!
體內(nèi)環(huán)保的重點在于排除體內(nèi)糞便，但并不會因此消耗熱量或脂肪;而新陳代謝是每公斤體重每小時所消耗的熱量，意即身體將營養(yǎng)轉(zhuǎn)化成身體中的組織以及能量(能量食品)的過程，是會消耗熱量的唷! 如何做好體內(nèi)環(huán)保 1.適當(dāng)紓解壓力：現(xiàn)代人普遍工作繁忙壓力大，卻又沒有適度排解壓力，生活緊繃讓身心無法放松，使得腸蠕動速度緘緩，因此壓力的解放對于體內(nèi)環(huán)保十分重要，擁有規(guī)律的生活，身體循環(huán)才會良好 。
2.飲用大量水份：水的重要性大家都知道，但大多數(shù)人所喝的水量都不夠，建議一天至少補充2000c.c，以上的水份以軟化糞便，若水份攝取不足，糞便就會干硬而不利排出 。3.攝足足夠的纖維質(zhì)：纖維質(zhì)的功用在于增加糞便量、刺激腸壁與幫助正常排便，纖維質(zhì)可以從蔬果中攝取，建議盡量選擇粗纖維的蔬果，像是地瓜、黃梨等，都是粗纖維的代表食物 。
4.養(yǎng)成固定排便習(xí)慣：要保持腸胃暢通，定時排便很重要，一旦有便意時就要立刻去解便，千萬不要忍過去，否則很容易會轉(zhuǎn)變成缺乏水份的宿便，宿便一多就易產(chǎn)生便秘的問題了! 5.益生菌的補充：腸內(nèi)菌(約有一百兆)與人體共生，細(xì)菌是人體細(xì)胞三倍，然而現(xiàn)代人飲食愈趨精致，造成有益菌減少 。
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