番紅花 藏紅花怎么吃
藏紅花是一種應(yīng)用廣泛的藥材，但依舊可以進(jìn)入尋常廚房?jī)?nèi)，平常的菜肴中點(diǎn)綴幾片藏紅花，調(diào)色調(diào)味，更有益于身體健康 。看一下藏紅花具體的使用方法吧！
藏紅花茶【番紅花 藏紅花怎么吃】
藏紅花泡水是最常見(jiàn)的食用方法 。一般每次5~8根泡水，一日一次或隔日一次 。正確的泡水步驟為：
將玻璃杯洗凈備用，取3-8根藏紅花置于干凈的玻璃杯中 。
用沸水沖泡藏紅花，靜置數(shù)分鐘后飲用，續(xù)杯4、5次后連同花絲一起服下 。
藏紅花酒 藏紅花單方藥酒：藏紅花3-4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后飲用，每日20-30毫升 。
藏紅花粥 做法一 大米100克、藏紅花10-20根，加水適量，煮粥，每日一次 。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風(fēng)后遺癥等 。
做法二 藏紅花10-20根用開(kāi)水浸泡，大米100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用 。
藏紅花奶酪 將鮮奶加熱15分鐘后，加1勺白醋，繼續(xù)煮開(kāi)，晾15分鐘，凝固成奶渣狀 。
將奶渣擺于盤(pán)中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可 。取大半碗奶茶，加糌粑，調(diào)勻，用手揉成小團(tuán)，與奶酪配食 。
藏紅花雞卷 在溫開(kāi)水中把藏紅花泡5分鐘 。把雞蛋、面粉和淀粉調(diào)勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用 。
雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘 。
將藏紅花水煮開(kāi)，放鹽、雞精和淀粉勾薄芡 。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可 。
藏紅花娃娃菜 娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮艷，菜品營(yíng)養(yǎng) 。藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來(lái)的 。
藏紅花做菜，可調(diào)節(jié)菜品的顏色，增加食欲，更有益于家人的健康 。自己在家中種上一盆藏紅花，觀后食之，豈不是更好！
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